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 中秋烤肉強力推薦！ 
◎中秋是中國人傳統三大節日之一，成為時下年輕朋友烤肉相聚時刻、維繫感情的好時機，也是家家戶戶應景活動項目之一。
◎今年台灣省漁會與台灣養殖漁協，精心推出中秋海鮮香魚禮盒及燒烤禮盒，內容豐富有新鮮香魚、白蝦、香螺、南極冰魚、鰻魚串、扇貝等，全程低溫冷藏５℃冷凍-18℃，宅配到府。
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| 農業信息 |
農委會畜產試驗所波爾山羊肉質佳、鮮美，合消費者口味！
農委會畜產試驗所表示，國內嗜食羊肉之老饕口中所稱的本土羊肉，其羊肉品種是以努比亞山羊或努比亞雜交山羊為主。目前該所又推出新品種的波爾山羊羊肉供消費者選擇。
農委會畜試所說，波爾山羊原產於南非，由於其日增重可達0.25公斤，較努比亞山羊增重快20%，是目前世界上最具有經濟生產價值的新興肉羊品種。該所恆春分所於民國83年，自澳洲引進該品種山羊16頭，進行純種繁殖與改良選育，並推廣給農民飼養。頗受羊農業者好評，少數羊農已經直接從澳洲引進波爾山羊，可預期國內肉羊市場上的品種將會多樣化。
依據農委會畜產試驗所研究人員表示，羊肉肉質特性，可概略分為肉質性狀、品評特性與品嚐特性等3部份。經試驗結果，波爾山羊羊肉組織中含水率較高，導致其羊肉煮失率也較高，羊肉烹煮後肉塊縮小的幅度較大。但是波爾山羊羊肉含有較多的不飽 ..........詳全文
廣豐引進南美白對蝦養殖喜獲成功
廣豐縣從浙江引進養殖的南美白對蝦獲得成功。首批產品上市後深受群眾歡迎，僅一個星期就獲純利5萬元。
廣豐桐畈鎮有300畝水面，水質優良無污染，該縣農業局職工投資200萬元興建了全省最大的無公害水產品基地，於今年6月放養南美白對蝦2500多萬尾。南美白對蝦原產於南美洲海域，從上世紀八十年代開始引入中國沿海養殖，南美白對蝦 .........詳全文
韓國水產品業成功打入中國市場
近日韓國海洋水產部面向中國的巨大水產市場向大陸及港臺地區派出市場開拓團，近日有喜訊傳出，在該次活動中，韓國水產品企業共簽定了70萬美元的出口定單，得以凱旋。
這次市場開拓團在8月16日-22日之間在中國及臺灣地區的高檔商場中展示了調味紫菜、乾醍魚、金槍魚罐頭等17個品種的水產品。市場開拓團還與上海、香港的大型商場進行洽談，並與當地大型進口、流通企業進行交流，掌握中國消費者的飲食習慣及喜愛、流通渠道等。
據該次調查顯示，乾醍魚在我國當地的需求相當大，而日本產品佔據著相當大的比重。但韓方指出，相同的日本產品 ..........詳全文 |
| 活動看板 |
有機農業與健康研討會(9/25-26)
時間: 2004/09/25至2004/09/26
地點:國立中興大學生機館
內容: 邀請幾位長期在生機飲食、自然療法和預防醫學上有卓越治療經驗的醫師及學者專家，分別從營養學原理、環境荷爾蒙、化學農藥、化學添加物的攝入對人體健康的影響，做深入的剖析，從醫學的角度來幫助我們一窺有機食 ..........詳全文
2004廣州國際食品博覽會(9/24-26)
時間:2004/09/24至2004/09/26
地點:廣州
內容:中國出口商品交易會展館中國加入WTO後，中國食品工業結構發生了很大變化，同時也面臨重大的挑戰與機遇，為增強中國食品的國際市場競爭力，促進國內外食品工業國際間交流與合作，由以上部門、單位強強聯手共同舉辦“2004廣州國際食品博覽會”，打造食品行 ..........詳全文 |
| 市場行情 |
中國農產品批發市場主要蔬菜等農產品價格一週行情分析(9/06-10)
據農業部”全國農產品批發市場信息網”監測，2004年9月6日至9月10日，全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均批發價格為每公斤1.17元，與上週和去年同期比基本持平。本週蔬菜價格漲跌不一，萵筍、青椒、豆角、菜花、蒜薹和大蔥略漲，大白菜、番茄、油菜、芹菜、土豆、白蘿蔔、茄子和洋白菜略跌，漲跌幅度均未超過7%，黃瓜、菠菜、胡蘿蔔、韭菜和蔥頭與上週比基本持平。
本週，全國除個別地區遭受洪災外，多數地區天氣晴好，全國大部分農產品批發市場農產品交易活躍，特別是蔬菜交易除部分反季節葉類菜及精細品種價位較高外，大部分蔬菜品種豐富，貨源充足，整體菜價平穩， 隨著中秋、國慶兩節的臨近，肉禽蛋、水產和蔬菜交易形勢看好。
豬肉平均價格為每公斤13.75元，與上週比持平，與去年同期比上漲38%。本週豬肉價格創自1995年以來同期新高，特別是1-9月豬肉價格一直比去年高出20%左右，正在接近牛羊肉價格。預計豬肉價格在短期內還將維持這一水平。
牛肉平均價格為每公斤15.22元，與上週比持平，與去年同期比略跌1.3%。
羊肉平均價格為每公斤14.57元，與上週比持平，與去年同期比略跌1.3%。
白條雞平均價格為每公斤9.26，與上週比略漲1.6%，與去年同期比上漲28.5%。
雞蛋平均價格為 ..........詳全文
後市國際玉米市場前景並不樂觀
美國是世界上玉米生產和消費量多的國家，其玉米貿易量占全球玉米貿易的70%，美國玉米貿易不僅反映了全球玉米現貨和期貨的價格，還會影響世界玉米市場價格走勢。
據美國農業部最新預測顯示，2004/05年度世界玉米產量將達到6.63億噸，高於上月預測值的6.49億噸，其中，2004年美國玉米產量預計比上年高出8%，出口卻出現了下調，導致庫存量出現大幅上升。同時，中國今年也出現豐收的跡象。因此，預計後期國際玉米價格仍有下降空間，具體分析如下：
其一，美國玉米產量將達到近10年來最高水準。今年美國玉米生長季節的大部分時間內天氣風調雨順，這給今年美國玉米豐產提供了有利條件，據美國農業部最新預測數位顯示，美國2004/05年度玉米產量有可能創下該國近10年來的最高水準。2004年美國玉米產量預計為創紀錄2.78億噸，高於上月預計的2.7億噸，預計比去年高出8%。美國今年的增產將國際玉米市場帶來一定的壓力。
其二，美國玉米庫存豐足而出口量下調。目前美國玉米出口貿易不暢，出口裝船步伐沒有達到先前預期 ...........詳全文
中國茉莉花茶產銷現狀分析
花茶是中國特有的茶葉品種，深受中國北方地區和西南地區消費者的歡迎。在中國茶葉商品分類上，花茶被列為主要的茶類，其銷量僅次於綠茶。出口把花茶列為特種茶。中國年產花茶穩定在１１萬－１２萬噸之間。２００３年，中國花茶產銷受非典等因素影響，與往年相比有較大幅度下降，國內花茶生產只有１０萬噸，同比下降１０％，花茶銷售９．２萬噸，下降８％，但是出口了１．６萬噸，上升了１０．８６％。
一、中國茉莉花種植和加工的基本情況
１９８４年以前，中國花茶主要在浙江和福建生產，廣州的芳村、江蘇的蘇州、四川的犍為也種植部分茉莉花，加工茉莉花茶。但是，隨著廣西，特別是橫縣茉莉花種植快速發展，茉莉花茶加工業逐步向廣西轉移。現在，江蘇、浙江這些傳統的茉莉花茶老加工基地己經不生產茉莉花茶，後來發展起來的廣州茉莉花茶加工業也被其他產業取代，只有福建、四川還保留部分茉莉花茶加工。近幾年，雲南也發展部分的茉莉花種植。目前中國茉莉花種植面積大約為１５萬畝，年產鮮花９萬噸。其中廣西橫縣花茶加工量占６７％，福建占１７％，四川、雲南占１６％。
１．廣西橫縣成為中國茉莉花種植的重要基地
這幾年，在政府的培育下，橫縣茉莉花的種植面積繼續保持穩定發展的趨勢。目前，橫縣已經發展了７．５萬畝茉莉花生產基地，年產６萬噸的茉莉鮮花。為確保橫縣茉莉花產業的穩定發展，橫縣制定了完整的產業發展政策，積極培育茉莉花茶市場，並且連續舉辦了三屆茉莉花茶交易會，為花茶產業發展奠定了較好基礎。
２．福建茉莉花開始趨於穩定
福州是傳統的茉莉花生產基地，但是從上世紀９０年開始，由於茉莉花價格走低，農民疏於管理，大部分茉莉花園都套種了龍眼、橄欖等經濟作物，再加上上街大學城建設，以及其他鄉鎮的建設徵用了部分榮莉花種植園，使茉莉花的種植面積銳減。截止到２００３年底，福州主要茉莉花產地閩侯縣茉莉花種植面積
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| 農業智庫 |
病蟲害防治─黃花菜病害應以預防為主
一、黃花葉斑病由鐮孢黴屬病原真菌引起，是黃花菜的主要病害之一，又稱“發災”、“水瘟”等，是每年黃花菜發生最早的一個病害。為害嚴重的可造成全部枯死，無花可收。一般發病後都會減產30-50%。
(一)發病規律病害發生主要與氣候、栽培管理和品種有密切的關係，氣候因數是導致發病與病害流行的重要原因。
病菌隨植株殘體越冬，翌年3-4月隨幼苗出土，氣溫回升，病菌即侵入嫩苗為害，若此時溫度變化大或遇雨天，相對溫度大，病害極易流行。 從栽培管理方面看，栽植年限過久的地塊發病較重，而15年以下的壯齡株抗病性較強;冬季培管工作做得好的地方發病較輕，重施氮素肥料，忽視磷、鉀肥料施用的，則病害發生重。
(二)防治方法
(1)加強栽培管理每年黃花菜採摘完畢，每畝撒施石灰硫磺粉50-100公斤或黑白粉100-150公斤，然後選擇晴天深挖伏土或客土壅蔸。對15年生以上蔸齡的老蔸應進行翻蔸更新，增強植株生長勢提高其抗病能力。
(2)合理施用肥料黃花菜應以施用有機肥為主，使用化學肥料應 .........詳全文
科技新知─美國科學家找到幫助大米抵禦稻瘟病基因
美國科學家已經找到幫助大米抵禦稻瘟病的基因，稻瘟病是一種能使受感染作物減產30%的疾病。大米使全球主要的糧食作物之一，全球2/3的人口依賴它而生存。儘管經過數年的努力，農民仍無法抵擋引起稻瘟病的稻瘟病菌的破壞，它是適應性非常強的病菌，可以擊敗大米的保護屏障。
馬里蘭農業研究服務中心一直專注於2002年繪製的病菌基因 ...........詳全文
保鮮處理─越南科學家發明臭氧保鮮劑 水果長久保鮮不稀奇
越南一位科學家最近宣佈，他發明了一種可以使蔬菜和水果長久保鮮的液體，蔬菜或水果經過噴灑或浸泡後，保鮮期可以延長好幾個月。
越南是一個農業國，很多越南的農民因為無法支付昂貴的冷藏費用，只好趁水果和蔬菜新鮮的時候廉價賣出，要不然就只能眼巴巴地看著它們在炎熱的天氣裏爛掉。
有感於此，越南著名的物理學家阮文凱開始研製保鮮劑。經過3年的實驗，阮文凱研製出了一 ...........詳全文 |
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