"水果輻照滅菌保鮮技術"優點多

　　在近日召開的由中國同位素公司、河北省科技廳等部門共同舉辦的技術應用推廣會上，專家說，採用"輻照滅菌保鮮技術"照射新鮮水果後，在常溫下保存240天，色、味基本保持不變。

　　"輻照滅菌保鮮技術"就是用鈷－60等放射源發出的射線照射食品、藥品等，殺死其中的細菌，抑制其發芽變質，達到消毒、殺菌、保鮮的目的。經試驗證明，輻照保鮮技術與傳統的冷藏、化學滅菌和高溫蒸煮相比，不但具有殺菌徹底、節約能源、無化學殘留的優點，而且成本低廉。

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