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首頁 > 農業智庫 > 保鮮處理

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1.青椒保鮮五法(2015/03/27)
青椒的貯藏保鮮,應以中、晚熟品種為好,貯前要先將摘下來的青椒攤放在乾燥的房屋內晾2-4天。此反復共放4-5層,最上面蓋13釐米厚的沙土,隨著氣溫下降,逐漸加蓋草苫。也可在室內用箱或筐沙埋,一層沙土一層青椒擺放,直至距上口5—6釐米處,再蓋一層沙土密封。 
2.板栗保鮮貯藏的常用方法(2014/10/15)
板栗很好吃,但很難貯藏,因板栗果實在貯藏中有怕乾、怕水、怕熱、怕凍"四怕"特點,貯藏過程中稍有不慎,就會黴爛變質。 
3.水產品保鮮技術(2014/10/12)
鹽藏是沿海漁民對海水魚進行保鮮的傳統方法。其保鮮原理是:利用食鹽溶液的滲透脫水作用,使魚體水分降低,通過破壞魚體微生物和酶活力發揮作用所需要的濕度(一般講微生物菌體的生長繁殖所需水分為50%以上),抑制微生物的繁殖和酶的活性,從而達到保鮮的目的。 
4.冷藏庫貯藏果蔬四注意(2014/08/17)
果蔬在冷藏期間還應定期抽樣檢查,測定呼吸強度、硬度、可溶性固形物含量等常規專案,及時瞭解果蔬在貯藏期間的動態變化,發現問題及時處理。 
5.幾種先進的果蔬保鮮法(2014/07/27)
隨著各國對農業科研投入的加大,各種果蔬的貯藏保鮮新技術不斷研究開發出來,對促進農業高效率成效明顯。 
6.適當選擇冷藏方法(2014/07/24)
真空冷凍乾燥技術的優點是熱量消耗少,還原性質好,乾燥後產品的營養成分、色澤、味道、形狀等變化小,避免了因傳統脫水方法而帶來的變色、變味、成分流失、乾縮無法還原等缺陷,其產品質量高。 
7.蔬菜貯藏保鮮技術(一) (2014/07/13)
所謂蔬菜的貯藏保鮮技術,就是創造一定的條件,延緩、降低蔬菜的呼吸,達到延長保鮮期的各種方法措施。搞好蔬菜的貯鮮、可以實現蔬菜的均衡供應,提高蔬菜的附加值,增加農民收入,促進蔬菜生產的發展。 
8.嫩玉米常溫保鮮技術(2014/07/10)
這種嫩玉米常溫保鮮技術,不需冷凍、烘乾,只要將採摘後的嫩玉米浸泡於事先配製好的保鮮液中,即可達到長期保鮮的目的,且保鮮期長,口味純正,品質鮮嫩如初,而保鮮成本每穗僅為3分錢左右。此法保鮮玉米不需設備投資,操作簡單易行。 
9.怎樣貯藏名貴的補藥(2014/07/04)
名貴中藥都以冷藏法(-5℃)保存效果最佳,既可殺滅蛀蟲,防止黴菌生長繁殖,又可防止中藥色變,如已黴爛變質,或大量生蟲結塊,則不宜再作藥用。 
10.草莓採後貯藏保鮮技術(2014/06/26)
採收後的草莓應及時去除病果和機械損傷果實。健康果貯藏期腐爛主要是從相鄰病果受感染,通過選果,減少傳病源,利於果實的貯藏。此外,採果前減少澆水和葉面噴施CaCl2都有利於草莓果實的貯藏保鮮。 

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