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首頁 > 農業智庫 > 花卉園林 > 品種介紹

香草植物∼薄荷 提神醒腦透心涼


資料來源:農委會   所屬地區:台灣

  花蓮縣自然及觀光資源極為豐富,適合於發展以休閒為主的觀光事業,結合農業與休閒,將是未來地區產業發展的主軸。香草植物為行政院農業委員會花蓮區農業改良場發展休閒產業計畫中重要工作項目之一,其目的在開發以休閒為導向的香草植物產業,以創造地區農業新契機。香草植物種類繁多,其中「薄荷」是廣為人知的大家族;根據國外研究報告薄荷精油內約80﹪成分為薄荷腦,具有防腐、助消化及止痛之效果,在台灣適應性良好,一年四季都可種植,值得加以發展。

  薄荷(Mint)為唇形花科薄荷屬之多年生草本香草植物,原產於歐洲及地中海沿岸,由於品種不同,植株有匍匐性(普列薄荷與科西加薄荷)及直立性(綠薄荷、胡椒薄荷、萊姆薄荷、斑葉鳳梨薄荷及瑞士薄荷等),植株高度可從10公分到50公分以上,莖方型、葉對生、花著生於莖上成一簇,花色則有白色、粉色或紫色深淺不一因品種而異。薄荷類植物喜歡日照充足、排水良好之栽培環境,可利用容器栽植或露地栽培,採用種子或枝條及根莖扦插繁殖,利用播種繁殖育苗期較長且幼苗生長緩慢,增加苗期管理工作,因此經濟栽培時,大多採用枝條扦插其生長較為迅速。

  薄荷種植於田間或庭園中,只要注意排水問題,且因具有特殊芳香味道,很少發生病蟲為害,栽培時不須採取特別防治措施,況且香草植物作為保健用途,最好採行有機栽培,不要噴施化學藥劑。定植田間3個月後可行第一次採收,剪取地上部具有葉片部份約20公分,一年可採收4∼5次。

  薄荷全株均具有香味,可利用植株自然散發的芳香,作成盆栽植物擺在室內或窗台上,有提神醒腦的功效,或可種植庭院作為觀賞之用。運用在日常生活上,例如在一般家庭,可直接將新鮮的薄荷葉片與麵糊、蛋及牛奶和在一起,放入烤箱中烘焙成餅乾及麵包類食品;並可摘取新鮮葉片或乾燥葉片,作成茶包泡成香草茶等。當種植於庭園中的薄荷植株生長太茂盛時,可於地上部20公分處剪下,將其枝條整理乾淨後綁成一束一束的,然後倒吊在陰涼且通風的地方,可淨化室內空氣;也可以將乾燥後之葉片剝取下來,置入深色密封玻璃罐內儲藏保存,隨時取用非常方便又實際。而且市面上有許多利用薄荷萃取之精油,廣泛地使用添加在口香糖、牙膏、巧克力及喉糖等之運用。另外也可以剪取不同品種的薄荷枝條插入透明水瓶中,擺放室內觀賞發根情形亦是一種調劑身心的趣味栽培。或者在炎炎夏日,摘取新鮮薄荷葉片放進製冰盒中,然後加滿水再置入冰箱冷凍庫,就成了自製薄荷冰塊,添加在飲料中,是一個很棒的點子,即可消暑又可帶來滿口芬芳,尤其以斑葉鳳梨薄荷是最佳之選擇。


萊姆薄荷盆植栽培
薄荷扦插繁殖育苗床



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