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海蜇的食療作用


資料來源:張景岳工作室   所屬地區:台灣

海蜇的食療作用
  海蜇也叫石鏡、水母,為海蜇動物海蜇的口腕部,它的性味咸平,能清熱化痰,消積潤腸,用於治療痰嗽哮喘,痞積脹滿,大便燥結,腳腫,痰核等。

  海蜇含有水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸,乾海蜇中還含有碘。

  夏季,當小孩生熱痱、水瘡時,可以用海蜇漂去鹽分,,然後用來煲水給小孩沖涼,有去熱止癢的效果。
海蜇30克,荸薺4枚,煎湯服,可以治療陰虛內熱,大便燥結。海蜇用清水洗淨,和以冰糖,約4:10,放在碗裏,飯上蒸熟,海蜇化成水,咳嗽時喝水,可以治療支氣管炎。海蜇與大棗各500克,紅糖250克,共煎成膏,每次1湯匙,一天2次,可以治療消化性潰瘍。

  海蜇的傘部叫海蜇皮。用海蜇皮100克,清水泡洗去鹹味,用開水浸泡,切成細絲,加適量食醋拌勻吃,可以輔助治療糖尿病。陳海蜇皮200克,開水洗去鹽味,胡蘿蔔切片,放砂鍋內煮湯,少量多次服,可以治療小兒咳嗽,痰多,咳吐黃痰或痰粘難咯,發熱面紅,目赤唇紅等。

  糖醋海蜇皮:海蜇皮50克,浸泡洗淨切碎,加糖、鹽、米醋涼拌食用,每天1次,連服數天,適用於氣鬱痰凝型甲亢。

  脾胃虛弱者忌服海蜇。吃海蜇前必須用清水漂洗去砂鹽。



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