日本發明果菜保鮮新方法

　　日本慶應大學白鳥世明教授等利用從竹子中提取出的物質，發明了一種水果和蔬菜保鮮新方法。

　　研究人員從竹子表皮提取出乙烯氧化酉每液，並使用脫乙殼多糖製成殼質凝膠，塗敷在發泡塑膠膜上對蔬菜和水果進行保鮮。用這種方法製作出的新型保鮮膜已經投放市場。

　　據介紹，乙烯氧化酉每是一種植物性物質，安全性高。迄今為止的試驗結果證明，使用這種物質，可使蘋果的保鮮期延長到1個月以上，芹菜可達2周以上。研究人員說，把乙烯氧化酉每液加以稀釋，直接塗抹在水果表面，也能夠起到保鮮作用。

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