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冬季養殖名優魚類好處多
資料來源：中農網
所屬地區：中國大陸
“立冬”以後，天氣漸冷，水溫下降，許多農民誤認為名優魚類不長了，也缺乏保護的方法，這是一種誤解。冬季養魚有很多好處：一是天冷水溫較低，魚塘裏有機質肥料分解慢，塘水清新，氧氣充足，有利於名優魚類快長易大；二是由於天冷塘內的細菌，寄生蟲不易繁殖生長，名優魚類病害少，成活率高；三是有一部分魚塘進行乾塘消毒，多種名優魚類愛吃的野生小雜魚蝦很多，魚飼料充足，這為解決肉食性魚類鮮活飼料的困難，從而為降低成本、提高效益，提供了有利條件。
那麽，冬季適宜於哪些名優魚類養殖呢？現選擇幾種最佳品種介紹如下：
鱖魚
鱖魚又叫桂花魚，其肉質鮮美爽滑，且無細骨，體高而側扁，背部隆起，肉質豐厚。鱖魚屬高溫性魚類，無論在0℃以下或33℃以上都能生存，但最適水溫在18-30℃之間，是最適宜冬養的魚類之一，也是反季節養殖最佳品種之一。其養殖方法：一是採購7-10釐米規格魚苗放養，每畝可放養1500尾左右，如果放養過塘粗規格魚種，則畝放700-800 尾，水質要清新，水深保持在1.5米左右，每天投放飼料魚3-5公斤，飼料魚體長為鱖魚苗（ 種）長1/3左右。隨著鱖魚長大，飼料魚也不斷增加，使之吃到八成飽為適度。二是並塘放養。由於鱖魚專門捕捉活魚為餌，在同塘放養中個體大小差異很大，往往自相殘食，因此要分類分塘放養，把250克以內中小鱖魚養在一起，每畝放養300公斤左右，科學投飼，輪捕輪放，捕大留小，均勻上市，提高效益。
加洲鱸魚
加洲鱸魚又叫大口黑鱸，是原産於北美洲的淡水河川性魚類。這種魚生長快，適應性廣，病害少，養殖周期短，肉質好，抗寒能力強，在水溫2-34℃範圍內均能生存，生長水溫為15-25℃，是冬季養殖優良品種。但多年來對這種魚都採取春放秋收的方法，上市集中，季節差價很大，每年二、三季度貨多價賤，每公斤批發價為10元左右，冬春季卻上升到25-30元，因此各地務必利用其適溫廣的特點，大力推廣反季節養殖，每畝放養5-7釐米魚苗2000-2500尾，如規格較大50-100克魚種，則畝放1000-1500尾，並配搭30-50尾鱅鰱魚，以淨化水質，飼料以鮮活野雜魚，海水冰鮮魚為主，用力切碎投入魚塘四角，養成其定位吃食的好習慣，每天上午10時和下午5時各投放1次，每次投飼量控制在魚總產量的7%-10%左右，以投飼後兩小時內能吃完為適度，在飼養管理中，要堅持早晚巡塘，特別要注意水質變化和魚的攝食情況，並定期加注新水，促進其食慾，防止其浮頭缺氧，定期捕撈，捕大留小，使魚塘內有個合理載魚量。
斑點叉尾綁
斑點叉尾綁又叫溝鯰，原產於北美洲，是一種生長快，個體大，食性廣，產高和抗病力強的良種，養殖二、三年後，個體最大可達5-6公斤，其肉質細嫩，味道鮮美，該魚對水溫的適應性也很大，在0-38℃，均能生存，水溫上升到5℃以上就開始攝食，是廣東全年都可養殖的魚類，在美國市場上占淡水魚供應量的40%，尤其它個大肉厚，骨刺少，是未來製造魚罐頭的重要原料，為中國入世後爭取出口的重要經濟，應引起高度重視。
斑點叉尾綁是種雜食性魚類，在幼苗階段，以食棱角類、棱足類、輪蟲等浮游動物為主，可用人畜肥進行培養，在成魚養殖階段以食底棲生物、小雜魚、藻類、水生植物為主，也可投喂人工配合顆粒飼料。飼料來源廣，養殖成本低，每畝可放養15-20 釐米魚種800-1000 尾，配養鱅鰱魚苗100-150 尾。每天投飼兩次，分上午9時和下午5時各1次，每天投飼量控制在魚體總重量3%-4%之間，以投飼後1小時左右吃完為度，寒潮來臨或陰雨天氣則適當少投，防止水質污染，早晚要巡塘，注意觀察魚類浮頭情況。晚間巡塘，主要檢查全天吃食情況，有無殘餌和魚類浮頭預兆。排灌要配套，定期加注新水，以保證塘水中有較高溶氧量，促進魚類食欲旺盛，加快生長，同時可減少魚病發生。
〈來源：廣東省水產流通與加工協會〉
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