栗味兒南瓜是從日本引進的味兒感甘面似栗味兒的品種。其含有豐富的蛋白質、碳水化合物及多種維生素和礦物質，有治療糖尿病、高血壓、冠心病、肥胖症的保健功效，還具有保護視力和通便的作用。可炒食、蒸食和加工南瓜粉。
一、對環境的要求：
1、溫度：喜溫暖的氣候條件，發芽最適溫度為25-30攝氏度，最低15攝氏度以上；生長最適溫度為25-30攝氏度，夜溫15-18攝氏度；地溫15攝氏度以上根系開始生長，最適22攝氏度左右，高於30攝氏度根系生長受到抑制。
2、光照：該品種屬短日照作物，每天以10-12小時光照為宜。
3、水分：以膨瓜期需水量最多。結瓜前水分過大易徒長，後期水分過多瓜的品質差。
4、土壤與營養：以疏鬆肥沃、排灌良好的土壤較好；需肥量多，以氮、磷、鉀和微量元素配合施用產量高、品質好；若氮肥施用過多，會引起莖葉徒長，導致落花落果，產品品質差，易感染病害。
二、種植季節：京郊春露地種植3月下旬育苗，4月底5月初定植，6月底至7月底收穫。
三、培育壯苗：種子在陽光下晾曬1天後，用55攝氏度溫水浸種4-8小時（有種衣劑的種子直接用30攝氏度水浸種），撈出晾乾種子表皮明水，用軟棉布包好，在恒溫箱中保持25-28攝氏度催芽，每天用溫水投洗1遍，待芽長至2毫米長播種。採用10×10釐米營養缽育苗，基質為50％草炭土加30％消毒園田土加10％潔淨的河沙加10％腐熟有機肥。
四、整地定植：選擇土層深厚，排灌方便，前三年未種過瓜類作物的地塊種植，每畝施用腐熟有機肥3000公斤，磷酸二銨或三元複合肥20公斤做基肥，分層施入，耕深30釐米，整平整細。每隔2．5米做一60釐米寬的畦，按株距40-50釐米定植，每畝600株左右，以坨面與地表平為宜，有條件鋪地膜。定植後及時澆水。
五、田間管理：緩苗後中耕1-2次，及時拔除雜草。瓜苗長至5-6片葉時摘心，從基部選留2條健壯側蔓，其餘側蔓及子蔓及時從基部摘除，每蔓留1-2個瓜，選留10節以後的雌花坐瓜，當幼瓜坐穩後打頂，瓜蔓長至0．6米時開始壓蔓，以後每隔0．4米壓一次，共壓2-4次。晴天上午9-11時將雄花花粉授到雌芯上，陰天採用高效坐瓜靈噴花法來提高結瓜率。幼瓜坐穩後和膨瓜中期各追肥一次，每畝穴施"一特"牌活性有機肥100公斤或氮、磷、鉀三元肥20公斤。坐瓜後葉面噴肥3-4次，每次每畝噴雷力2000功能肥1000倍液60-90公斤。
幼瓜坐穩後和膨瓜中期各澆水一次，不特別乾旱不澆水。幼瓜膨大後，用瓦片將瓜墊起；如瓜著生低窪處，可移至高處，以免過濕爛瓜；後期光照過強瓜面易發生日灼，需用青草或瓜葉等為瓜遮陰。
六、適時採收：授粉後40天左右，果柄處明顯發生網狀龜裂時，即可採收，採收一定要選晴天，並將果柄處漿汁曬乾，不得用水洗瓜。
（京郊日報）
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