從稻葉莖中提抗老化成分

　　日本新瀉縣農業食品研究中心，從青稻葉及莖中提取出抗老化成分，並申請專利及進入商品化。

　　青稻葉與莖中含有防止細胞氧化、消除活性氧的酉每，能防止人體受活性氧損害導致老化及各種疾病發生。這次開發的防老化成分的產品是綠色提取液，也可加工成粉末，作健康食品添加劑加入到糕點、米團子等大米加工食品中，以及運動員飲料中。由於該產品無特殊異味，應用範圍廣，產品原料價廉，開發應用於健康食品中潛力巨大。
來源於2001年6月13日《農民日報》

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