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發展特種水產品養殖八注意
資料來源：中國農業信息網
所屬地區：中國大陸
特種水產品的養殖，在中國水產養殖中的地位越來越重要。它不僅豐富了菜籃子，也使很多養殖者靠它擺脫了貧困，走上致富道路。但是，也有部分養殖者因種種原因而慘遭失敗，從而挫傷了養殖積極性。為促使特種水產品的養殖能夠健康發展，根據當前發展中存在的一些問題，應注意以下八個問題：
一、要注意預測發展趨勢和可行性 近幾年實踐證明，特種水產品養殖成本較高，產品銷售價格較貴，消費物件較"特"，產品市場彈性較小，就像中草藥那樣，"少了是寶，多了是草"，市場起伏大，價格潮起潮落，少數人養殖賺錢多，多數人養殖就可能虧本。比如甲魚養殖，中國產量由1996年的17450噸，至1997年便猛增至3萬噸，每500克的甲魚市價從1996年的約300元陸續下跌至當前價僅為50元~70元，已接近成本價。甲魚苗也從原來的每隻35元跌至5元~10元。又如鰻魚養殖，由於發展迅速，產量大幅提高，價格已跌至每公斤約50元~60元，使養鰻業陷入困境。因此，在考慮發展某種特種水產品時，要認真分析市場的需要和容納量，預測發展趨勢和可行性。
應事先瞭解如下統計數位：1‧一般居民的日常銷售量和節日銷售量。2‧附近飯店和賓館需要量。3‧附近大中城市銷售量。4‧外貿出口的銷售和可能發展的銷售量。應以銷定產，切忌盲目上馬，一哄而上。
二、要注意考慮飼養技術上的可能性 特種水產品的生物學特性與一般養殖魚類的差異往往較大，因此其養殖技術也不能簡單地沿用普通魚類的養殖技術。特別是部分種類要求條件較為苛刻，就更需要有較完善的設備和飼養技術，否則發展生產極為困難。如流水養虹鱒、牛蛙養殖、河蟹苗的人工繁殖、革鬍子鯰以及羅非魚的越冬保種等，在考慮發展時，都要對技術人才、技術設計能力、施工能力和飼養技術做好充分準備、周詳計劃。
三、要注意考慮飼料供應的品種和數量 特種水產品的養殖中，飼料供應問題相當關鍵。也是降低養殖成本、提高經濟效益所必須要重視的問題。許多特種水產品養殖時需要動物性餌料，如鱖魚、烏魚、虹鱒等，有的甚至需要鮮活的動物性餌料，如牛蛙。養殖這些品種必須考慮動物性餌料來源和供應量，當然，還必須考慮飼料成本，如魚粉、蠶蛹等原料雖蛋白質含量較高，但價格也很高，因此應廣開餌料渠道，如生產人工混合飼料；培殖活餌料，如蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲等；撈取螺、蚌；利用畜禽下腳料（如內臟、血液）；也可用混養的辦法，減少飼料的使用，如山東臨沂市淡水所的魚是混養；另外，在主養兇猛性的魚類時，可以考慮在池中放養一些繁殖力強的魚類（如羅非魚），以其所產生的後代供主養魚攝食。總之，飼料供應問題應十分重視，因地制宜。飼料來源不足時，應以飼定產。
四、要注意廣開銷路並重視發展外貿 特種水產品養殖一般成本高，因此售價也高，從而限制了部分消費者，使得國內市場的銷售量有限，因此，若大規模生產，要廣開銷售渠道。某些品種可立足於國內消費，如黑魚、革鬍子鯰、羅非魚等。某些品種則可內銷結合外銷，如河蟹、青魚、黃鱔等。而某些觀賞性或工藝性品種，則應以外銷為主，如珍珠加工品、金魚、熱帶魚等。
五、要注意考有穩定性的苗種來源 特種水產品養殖一般苗種成本較高，因此要盡可能選擇能自繁的養殖品種，或附近天然水域中能穩定地獲得苗源的品種。如江蘇某些地市生產優質河蚌，便可發展河蚌育珠。凡發展羅非魚和羅氏沼蝦養殖的，最好具備越冬條件，這樣才能培育親體，第二年進行自繁自養。某些交通不便的地區，則應以養殖優質鯉、鯽為主，如建鯉、銀鯽等，因為這些魚能自行繁殖，苗種易於自己解決。
六、要注意充分利用當地的條件優勢 特種水產品養殖，應充分利用當地的有利條件，如稻田較多的地區，可發展稻田養魚、養蝦、養蟹。山西、甘肅、黑龍江氣候偏冷，以及其他省市有冷水資源的地方，可發展虹鱒養殖。廣東、廣西等省市可發展養殖一些不耐低溫的品種，如羅氏沼蝦、革鬍子鯰等。
七、要注意綜合經營，避免單打一 目前很多特種水產品養殖，技術上尚未完全過關，銷售渠道也沒有完全暢通，因此若飼養單一品種，一旦失敗，經濟上損失無法彌補。為此，應注意實行綜合經營，如魚稻結合，魚、菱、藕結合等。
八、要注意加強經濟核算，重視經濟效益進行特種水產品養殖，必須嚴格進行經濟核算，重視投入與產出的關係，不論是科研投資還是上級撥的無償試驗性投資，均需算入成本，基本建設必須折舊，最終必須以純利潤來衡定飼養效果，只有這樣，特種水產品的養殖才有發展的生命力。
〈來源：中國農業科技信息網〉
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