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首頁 > 農業智庫 > 藥用動植物

薺菜的人工栽培


資料來源:本站編輯部   所屬地區:中國大陸

  薺菜,學名Capsella bursapastrois L.,別名護生草,地米菜,菱角菜,南京人又稱“磕頭菜”。十字花科薺菜屬,1年或2年生草本植物。薺菜具有富集鈣的功能,其含量是土壤的2倍之多,每100g含鈣1134mg、鐵85mg、鎂333mg。薺菜的全草無論從藥理功能還是食療效果 都值得重視,因其具有利尿、止血、清熱及明目之功效,故醫家常用薺菜、薺菜花治療高血 壓、慢性痢疾、乳糜尿及出血諸症。

  薺菜在中國南北各地均有野生,近些年在一些大城市郊區,人工栽培薺菜已有新發展。現將人工栽培技術簡要介紹如下:

一、品種類型

  薺菜栽培品種有板葉和散葉2種。

1、板葉種(又稱大葉種)葉淺綠色,大而厚,葉緣缺刻淺,耐熱,易抽薹,不宜春播, 產量較高,一般作夏季和秋季栽培。

2、散葉種(又稱百腳菜) 葉深綠,葉片短小而薄,葉緣缺刻深,耐寒,香氣濃,味鮮,產量低,一般作春季和秋季栽培。

二、栽培要點

1、整地施肥:薺菜生長勢及適應性強,耐旱、耐脊薄,適粘壤土。播種之前先深耕曬垡,施足基肥,每一畝地施腐熟的農家肥5000-8000kg或者有機複合肥80kg,再把地整平,耙細,作畦,畦寬1.2-2.6m,然後澆足底水。

2、催芽:自然條件下因種子成熟有休眠期,需到秋季才能萌發。故夏季播種常用催芽的方法,打破休眠。催芽的方法有2種:
(1)泥土層積法。將種子放在花盆內,上封土,放於陰涼處,7月下旬取出播種,3-5天後即可出苗。
(2)低溫處理。將種子放在2-7℃低溫水箱中或將種子用細砂拌勻放到2-10℃處,經7-9天播種,4-5天出齊苗。

3、播種:一般採用撒播,一畝地需種子1.5~2.5kg。播種時間:春播2月下旬至3月下 旬;夏播7月下旬至8月中旬;秋播9月上旬至10月上旬,以秋播為主。

4、田間管理:薺菜的抗逆性強,生長期間很少有病蟲害發生。在生長期間每一畝地噴35ml濃度為400倍的惠滿豐葉麵肥。薺菜喜冷涼氣候,播種後應覆蓋遮陰網,一方面起遮陽降溫作用;另一方面還可減少地面水分的蒸騰,傍晚時應揭網。薺菜雖耐旱,但在肥沃濕潤的土壤中生長更旺盛,灌溉的原則為:土壤見乾見濕。同時要及時拔除田間雜草。薺菜耐寒性強,在南方秋季栽培,11月上旬覆蓋小棚即可安全越冬。每次採收後,結合澆水施1次追肥,一畝地施稀糞水400kg或有機複合肥10-15kg。



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