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首頁 > 農業智庫 > 保鮮處理

食用菌母種的簡易保藏


資料來源:中國農業信息網   所屬地區:中國大陸

  食用菌菌絲繁殖快,易變異,菌種保藏難度較大。現介紹幾種效果很好且簡單易行的菌種保藏法。  

1.液體石蠟保藏法:選用化學液體石蠟,高壓滅菌後放入40攝氏度皕鬚c中數小時或乾燥器中數日,用無菌吸管或注射器吸取液體石蠟,注入菌種試管。注入量應高出斜面尖端1釐米左右,塞上棉塞,用蠟封好,直立保藏在低溫處,可保藏5年。  

2.麩皮保藏法:稱取一定量的麩皮加水或營養液後拌勻即可使用。水、麩皮裝入試管,高壓滅菌後接入菌種,放在適溫下培養。菌絲體發育好後,將試管放入乾燥室溫下進行乾燥。乾燥後放在20攝氏度以下乾燥處保藏,可保藏3-5年時間。  

3.生理鹽水保藏法:將菌種接入馬鈴薯培養液中,每250毫升三角瓶裝60毫升培養液,振蕩培養或每天搖動5∼10次,培養5∼7天,然後將形成的菌絲球移入裝有5毫升無菌生理鹽水的試管中,每管約移入4∼5個菌絲球,塞上棉塞,用蠟封好管口,置低溫下,可保藏1年。  

4.麥粒保藏法:取優質小麥,淘洗後浸入20攝氏度水中泡5小時,稍加晾幹,裝管。裝入量以管長的1/4到1/3為宜,滅菌,趁熱搖散,冷卻後接入菌絲體,適溫培養至大多數麥粒上出現稀疏菌絲時終止培養。置於25攝氏度以下乾燥處,可保藏1∼2年。
〈北京市城鄉經濟信息中心提供〉



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