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生產抗癌營養補充品的轉基因植物
資料來源：農業科技新知
所屬地區：美國
美國國家衛生院（US Natioanl Institute of Health）曾報導，鍶可以降低60% 前列腺癌的發生率。鍶是一種自然存在於土地的礦物，同時也是動物及人體所需的微量元素之一，但高含量的鍶對動物及大多數的植物有毒害；然而，少數的植物可以在組織中累積大量的鍶且沒有病害，這些植物稱為selenium hyper-accumulators，它們將土壤中的鍶轉化為沒有毒的型態─ methylselenocysteine (MSC)。普渡大學植物分子生理學教授David Salt 的研究顯示，不耐鍶的阿拉伯芥(Arabidopsis thaliana)，在植入一段基因後，不但可以在富含鍶的土地上茂盛生長，還能在組織中累積大量的MSC。他利用質譜儀及ｘ射線吸收光譜來證明阿拉伯芥可以製造MSC。目前已有動物實驗顯示MSC能降低癌症風險，但仍缺乏人體實驗證據。未來期望能利用轉基因的植物，來生產含MSC 的抗癌營養補充品。
另外，大量的農業灌溉使得土壤中的鍶被溶洗出來，造成如加州San Joaquin Valley 等農業區的土壤污染，利用轉基因的阿拉伯芥或許可以解決這樣的問題。Salt 教授提到，若能在污染的土地上，大量種植生長迅速且可以累積高量鍶的植物，土壤中的鍶得以移除，就能解決鍶的污染問題，配合上述開發抗癌植物，未來的研究亦會同時朝此目標前進。
劉正格參考自：
Drug Week , p142 , Friday , February 27, 2004
〈來源：農業科技新知第二十五期〉
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