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越南科學家發明臭氧保鮮劑 水果長久保鮮不稀奇
資料來源：中國農業信息網
所屬地區：越南
越南一位科學家最近宣佈，他發明了一種可以使蔬菜和水果長久保鮮的液體，蔬菜或水果經過噴灑或浸泡後，保鮮期可以延長好幾個月。
越南是一個農業國，很多越南的農民因為無法支付昂貴的冷藏費用，只好趁水果和蔬菜新鮮的時候廉價賣出，要不然就只能眼巴巴地看著它們在炎熱的天氣裏爛掉。
有感於此，越南著名的物理學家阮文凱開始研製保鮮劑。經過3年的實驗，阮文凱研製出了一種臭氧保鮮液，他說，這種保鮮液是一種含有臭氧的液體，它可以消滅蔬菜和水果上的細菌，寄生蟲，甚至是微生物和昆蟲，而且對人體無害，非常安全。只需要將需要保存水果或者蔬菜在保鮮液裏浸泡數小時，就能夠將保鮮期延長三四個月。
不過，阮文凱也表示，臭氧保鮮並不是他的發明，而是由一位俄羅斯科學家最先發現了臭氧能夠保鮮的功能。他是在這個基礎上研製出了更加適合於農村使用的臭氧保鮮液，阮文凱暫時還沒有透露這種保鮮液的具體配方，但他表示他準備無償的公佈這個配方，以便讓更多的農民獲益。
〈來源：中國農業科技信息網〉
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