牡丹江市精細加工的蕨菜、黃花菜等十幾個品種的山野菜已經飛上了天，成為多家航空公司選擇的重要食品，受到空中消費者的歡 迎。據介紹，今年以來這個市已精深加工用於航空食品的山野菜４００噸，創產值４００萬元。這個市擁有２９０萬公頃山林，山野菜採集已是當地 農民的一項重要收入來源，特別是經過精深加工的山野菜，是國家認定的ＡＡ級綠色食品，經過精深加工後，不但好 吃還便於攜帶，更適宜在空中食用。
目前這個地區的山野 菜加工企業已發展到１８家。去年，用於國際航線的山野 菜其價值已超過４０萬美元。一位日本商人乘機從東京飛往北京，準備去我國南方採購空中食品。結果在飛機上吃到牡丹江產的山野菜，他便改變了主意，按照山野菜包裝 上的地址，從北京飛往牡丹江，找到生產廠家簽訂了２０噸訂貨合同，經過試用，後又補簽了８０噸訂貨合同。據 悉，東南亞一些國家和歐美一些地區的客商，也爭先前來採購牡丹江生產的山野菜。
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