西北農林科技大學研製成功的多種單一型或複合型鮮花飲品，日前通過陝西省科委組織的專家鑒定，並已進入大規模的生產階段。
中國鮮花資源十分豐富，可食用花卉有１００多種，農業生產種植面積達７０多萬畝，加上大量的野生花卉，具備大規模工業化生產的原料基礎。
西北農林科技大學以徐懷德教授為首的課題組，歷經數年潛心研究，首創了夢幻型飽滿立體口感飲品新概念，並以此理論研製成多種單一型或複合型鮮花飲品。在鮮花飲品的製造過程中，科技人員充分利用了現代成熟高新食品加工技術和生物工程技術，如在鮮花的處上應用了冷凍乾燥技術、真空保鮮技術、原子能處理保存技術；在花的風味和營養物質的保存提取中，採取了超臨界提取技術、分子超濾膜分離技術；在鮮花飲品的加工中採用了微膠囊技術、無菌包裝技術。專家鑒定認為，這一專案的總體技術水平達到國內外先進水平，填補了我國飲料生產的多項空白。
據介紹，這一研究成果分析了１７種花卉的化學成分和８種花卉的氨基酸組織成分和含量，大大豐富了花卉的研究內容。為促使此項科技成果儘快轉化為生產力，西北農林科技大學為此專門成立了楊淩花雨生物科技股份有限公司，不久鮮花飲品即可與消費者見面。
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