如果您走過澎湖的潮間帶，一定會對沙地上密佈的海參印象深刻。由於澎湖的海參處理過程極為繁複，除了當地人偶爾取來食用外，過去幾乎沒有漁民進行捕撈。但是近兩年由於海參價格高漲，中國大陸等地需求升高，澎湖的海參也面臨被大肆捕撈的命運。
(訪問鳥嶼居民)
(這邊撈海參的人很多嗎) 對 很多 全村都有在撈 (這樣會不會很容易就撈完了)撈完啦 很容易就撈完了 撿完了 差不多 一天出去抓沒有好多
目前在澎湖群島的鳥嶼、吉貝等地，潮間帶幾乎已經很難看到海參的蹤跡。當地生態學者擔心，人為過度捕撈很可能讓海參在澎湖潮間帶滅絕。
潮池的數量太少了 少到一條都看不到 這個是很悲哀的事情 所謂族群的滅絕並不是你眼睛看過去一條都沒有才叫滅絕 不是 當牠的族群數目到達一個低標的時候 其實就代表這種生物已經到達滅種的危機了
學者認為，在毫無管制的過度捕撈下，澎湖海參數量已經降低到滅絕的臨界點，漁政單位應該適時介入調查，並劃設海參的保護區，否則澎湖海參很可能在短期內消失殆盡。
公共電視我們的島記者張岱屏陳志昌 澎湖採訪報導
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