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2014臺中真情味─廚神大賽,蔬食組冠軍大里區農會 輕食組冠軍臺中地區農會

資料來源:台中市政府
所屬地區:台灣

臺中市政府農業局為鼓勵本市農村婦女家政班及田媽媽經營班之永續經營,並推動應用「地產地銷」當令農特產為食材之低碳農業政策,舉辦「2014臺中真情味─廚神大賽」活動,以鼓勵各區農會推派參賽選手爭取榮譽。
本競賽於103年9月10日在陽明市政大樓一樓市民廣場舉行,邀請名廚吳文智老師、僑光科技大學林森湖老師、金都餐飲集團廚藝總監劉恒宏擔任評審,並邀請僑光科技大學學生協助,競賽規格比照專業級水準。
比賽組別分為蔬食組及輕食組,參賽選手需於時間內完成3道菜,競賽主題為以竹筍為主之料理1道、養生蔬食或輕食料理1道、家鄉味—地方特色料理1道,評分標準包括刀工、創意烹飪方法、在地食材特色表現及推廣性等,由各組選手運用本市在地農特產品為食材,呈現具臺中市特色的料理。
競賽由胡市長志強敲鑼開啟序幕,評審結果蔬食組第1名大里區農會,第2名石岡區農會、烏日區農會、霧峰區農會,餘並列第3名;輕食組第1名臺中地區農會、第2名大甲區農會、沙鹿區農會、大雅區農會,餘並列第3名。三位評審皆非常肯定參賽選手的創意及巧思,講評時並指出各組優缺點供選手們參考。經過本次技藝的交流及觀摩,期待下一次更令人驚豔的表現。
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