農委會為方便消費者辨識真正的台灣土雞,積極推動「台灣土雞認證計畫」,並輔導中華民國養雞協會建立「台灣土雞」活體標誌,目前已有業者符合相關審查作業及程序要點規定,預計於近期內可推出相關產品。
農委會指出,土雞肉質鮮美,是國人嗜食的古早味,惟國人選購土雞習慣於「眼見為憑」的方式,非得親見烏毛紅冠、活跳跳的雞才肯掏出腰包,而以屠體冷藏方式消售的電宰土雞則較不易為消費者接受,以致土雞電宰無法全面推動,產業也因此未能升級。另外,對於消費者而言,如何以外觀辨認土雞亦不容易,因此,為提升台灣土雞國際競爭力及建立品牌形象,並且方便消費者辨識真正的台灣土雞,農委會遂推動土雞電動屠宰,建立「台灣土雞」屠體認證標誌,標誌採紅「G」字,除取其諧音(似雞),亦意味著「GOOD,好」,並陸續輔導業者推出「TUG」、「遊戲土雞」及「懶剁雞」等產品,都是獲得「台灣土雞」屠體認證的品牌。
農委會表示,「台灣土雞」屠體標誌的推出,雖已獲消費者認同,然在土雞電動屠宰未全面普及前,該會亦另規劃土雞活體辨識工作,利用腳環或翼號來標示活體土雞,以方便消費者選購。經過年餘之規劃與推動,計有台東縣農會等七家業者初步通過審查,目前正進行養雞場實地訪察,以確保認證土雞之品質,預計近期內將有獲得認證之活體土雞上市。未來該會將致力擴大品牌活體及電宰屠體土雞的市場佔有率,讓消費大眾都能品嚐到味美質佳的國產土雞。
連絡人:畜牧處家禽生產科蘇技正夢蘭
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