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美國食品生產商須在產品上標明對人體有害的轉型脂肪(trans fats)含量
資料來源：國際貿易局經貿資訊網
所屬地區：美國
資料來源：星島日報
美國政府最近頒佈了一條市場期待已久的規定，要求食品生產商在產品標籤上標明易造成動脈堵塞的對人體有害的轉型脂肪(trans fats)的含量。這是十年來美國食品監管機構最大的一項政策調整。
幾乎所有的油炸和烘烤食品都含有部份轉型脂肪。營養學家認為，轉型脂肪危害性非常大，任何水平的轉型脂肪含量都無法保證完全無害。它不僅會增加壞的膽固醇（即低密度脂蛋白膽固醇）的數量，而且會降低好的膽固醇（即高密度脂蛋白膽固醇）的數量，而好的膽固醇有助於降低動脈阻塞的風險。
這項新規定可能對整個食品行業以及個人的飲食習慣產生深遠影響。一個可類比的例子是，四十年前，美國政府要求煙草生產商在香煙包裝上標明吸煙有害健康的警示語，結果導致很多人戒煙，也促使煙草業著手開發尼古丁含量更低的產品。實際上，目前已經有不少食品公司，包括卡夫食品(Kraft Foods)和麥當勞(McDonald's)，正在努力尋找新的途徑，以求在降低轉型脂肪的同時，保留產品原有的口味和質感。
單位：美洲地區/美國/駐洛杉磯台北經濟文化辦事處商務組
資料來源：國際貿易局經貿資訊網http://www.trade.gov.tw/index.asp
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