回首頁

農業信息

農業智庫

線上展覽

農業商務 市場行情 農業名錄 入口網站
 
 
 您好  市場簡介 農業行情 市場動態 產銷分析 文章搜尋
 

市場動態

本區公告






更多資料

 

選擇分類

 
 
 

快速搜尋

   
首頁 > 市場行情 > 市場動態 > 中國市場動態

滬上春季時鮮齊上市:香椿時價一斤80元


資料來源:中農網   所屬地區:中國大陸

 一年中春季時鮮最美味的時候到來了,東方網記者近日走訪發現,市面上春筍、香椿、薺菜、馬蘭頭等春季特有的時鮮已齊齊上市了,並且銷售量大幅上漲。特別是素有“開春第一鮮”的香椿,售價已經賣到80元/斤,儘管相比一般的小青菜顯得尤為“金貴”,卻擋不住市民們嚐鮮的熱情。

  在大沽路菜市場記者看到,春筍、香椿、薺菜、馬蘭頭等春季特有的時鮮已上市,各攤主也在積極主動地向前來買菜的市民推薦當下的時令蔬菜。攤主葛先生告訴記者,過年吃多了大魚大肉,開春大家想換換口,最為鮮美也最為短暫的一些“春菜”,成為很多市民買菜的首選。

  大沽路菜市場不算大,各攤主卻把時令蔬菜擺在了顯眼的位置。而在眾多春菜中,香椿這種銷售時期短暫、價格較高的蔬菜受到了市民的歡迎。記者了解到,市面上的香椿價格大約在75-100元/斤不等的區間,因進貨渠道及新鮮程度不同,價格有所差異。

  攤主葛先生透露,他家的香椿80元/斤,在行業間價格並不算高的,不過市民們有詢問價格後“退避三舍”的,也有就是奔著這一口來的。“一箱子,現在就剩這麼多了。”葛先生指了指眼前的一小筐香椿說。

  在記者採訪時,市民杜阿姨恰巧前來購買香椿,待攤主葛先生告訴其80元/斤的價格後,杜阿姨並不意外,並直接讓攤主來上三兩。“這個季節就想吃香椿炒雞蛋,價格之前我也是打聽過的,買上幾兩也不太貴,春菜就要吃新鮮的。”

  像杜阿姨一樣愛“嚐鮮”的市民並不在少數,來自電商平台“叮咚買菜”的數據就顯示,香椿首次進入到了春季蔬菜銷量前十名,排名第八位。其餘市民們購買最多、人氣最高的十大“春菜”分別是:菠菜、韭菜、草頭、豌豆苗、春筍、薺菜、甜豆、蠶豆、馬蘭頭。

  據介紹,春天正是吃韭菜和菠菜的季節,頭刀韭菜尤其鮮嫩。而草頭則是南方特有的蔬菜,深受上海及長三角地區市民的歡迎,將草頭切碎,和糯米麵製成的草頭餅是風味獨佳的時令食品。春筍則是製作江南春天特有的“醃篤鮮”必不可少的材料,“醃篤鮮”湯汁鮮美,有著“江南第一鮮”的美名。

  叮咚買菜負責人告訴記者,如今市民們追求的更多是品質生活,尤其是在一、二線城市,除了平價商品,一些價格稍貴的產品更容易激起市民們的購物熱情。比如為數不多的頭一茬香椿嫩芽,這時候最為鮮香嫩,賣價也高。叮咚買菜推出的香椿,是從四川、雲南空運過來的,這種香椿通體呈現出十分鮮豔的紅色,裡面含有豐富的花青素,這種艷麗的香椿香味更為濃郁。

  其實,開春的“第一鮮”除了野菜,還有魚蝦等水產活鮮。春季很多魚類都臨近產卵期,此時的魚肉最鮮美,營養也更豐富;河豚正肥,鱖魚正壯,刀魚正鮮,河蝦正歡。叮咚買菜平台數據還顯示,目前,魚蝦等水產活鮮的銷量也大幅提升,當下購買量最多、人氣最高的十種水產活鮮依次是:鯽魚、白米蝦、基圍蝦、鱸魚、河蝦、桂魚、花蛤、昂刺魚、黑魚、白水魚。



上一則 | 下一則
 
 
請尊重智慧財產權•兩岸農業商務網版權所有•歡迎接洽轉載交換