41	.	湖北蓮藕深加工技術研究專案招商(2001/08/23) 此專案緊密結合武漢市政府有關蓮藕產業化的發展規劃，就蓮藕深加工進行研究。專案完成後，擬在蔡甸建一個年產１０００噸蓮藕製品加工示範廠，為武漢市蓮藕產業化作出貢獻。專案通過對主要蓮藕的化學加工特性以及經濟性狀的分析，建立蓮藕加工適性模式。