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台灣黑鮪魚全台發燒中
資料來源：本站編輯部
所屬地區：台灣
黑鮪魚，體背色黑如墨，體型大如甕，因此國人一向俗稱其為「黑甕串」。英文Bluefin Tuna，學名Thunnus Thynnus，為深海魚類。它是鮪類中體型最大的魚種，普通漁獲的黑鮪魚，體長約在1～3公尺，體重在100～300公斤之間。 最大的黑鮪魚體長可以超過四公尺，重量達500公斤以上。
黑鮪魚成長相當快速，春天甫孵化的幼魚，秋天時即可成長至二十至三十公分左右，幼魚在日本近海發育成長後，開始洄游並橫越太平洋達美洲西岸，及至成魚返回日本海。每年四至六月值黑鮪交值產卵期，隨著黑潮北上，經蘭嶼及綠島附近海域，在台灣東部及琉球附近海域產卵。
從2001年的夏天起，黑鮪魚—這個原本埋沒無名的魚類，開始聲名大噪！藉由屏東黑鮪魚文化觀光季的舉辦，東港的黑鮪魚，已經成功的行銷到全台各個地方。
由屏東縣政府主辦的「屏東黑鮪魚文化觀光季」，發揮了資源整合的優勢行銷力量，活動內容兼具知性、感性與玩興，以 名聞遐邇的東港特產黑鮪魚為主題，串連起縣內產業、觀光旅遊以及文化知性等資源為一體，推出一日遊、二日遊、三日遊 套裝行程，活動中除了可以享用號稱為魚類中的勞斯萊斯「黑鮪魚大餐」，更深度以身體閱讀屏東種種，「讀萬卷書」也有 了「行萬里路」的驗證。親山近水路線各殊的設計，由高山到平原，由陸地到海洋，短暫幾天行程讓您宛如置身桃源，好山 好水盡在眼前，揭開了屏東最神秘、最美麗的面紗。
「屏東黑鮪魚文化觀光季」，已成為台灣極富盛名的觀光旅遊季節！東港小鎮的漁村風光，澎湃美味的黑鮪魚，形形色 色的表演活動、緊張熱鬧的黑鮪魚拍賣會…….一一呈現出南台灣漁鄉文化的熱情。
屏東縣政府藉由文化活動，帶動產業升值及轉型的再生效益！結合產業、文化推展觀光政策，另闢傳統產業轉型徯徑， 形塑傳統漁港文化蛻變為新階段社區漁港產業觀光休閒文化，為社區產業文化轉型注入一劑強心針，這是一個好的起步，它 讓產業永續，去蕪存菁汰舊換新，是達到社區永續發展的最佳保證。
目前黑鮪魚熱正在全台發燒中，包括一些量販店、連鎖超商、餐飲業等，全都摩拳擦掌搶食這短短兩個多月就超過15億元的「海中黑金」商機，讓黑鮪魚熱潮從台灣尾延燒到台灣頭。
今年國內量販店、連鎖超商、餐飲業等均已使出渾身解數，搶搭黑鮪魚季列車，爭食黑鮪魚商機，家樂福和大潤發今年不約而同將產地重達200至300公斤的黑鮪魚直接送到賣場，現場秀起鮪魚切割秀呢？
其實過去十年來黑鮪魚主要空運外銷日本，市場佔有率達八成以上，往往魚才剛上岸拍賣即空運外銷日本，2001年起黑鮪魚文化觀光季的舉辦，大幅度帶動國內市場，外銷日本的比例降到一至二成，大部分都是供應國內需求，在交易價格上也穩定維持市場行情。透過黑鮪魚 文化觀光季的舉辦，黑鮪魅力旋風可說是席捲全台。
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