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青海柴達木漁業養殖場河蟹喜豐收
資料來源：神農編譯中心
所屬地區：中國大陸
青海柴達木漁業養殖場今年收穫了５０噸“中華絨螯蟹”。金秋時節，青藏高原上的人們也可以和內地人一樣品嘗肥美的當地河蟹了。
柴達木漁業養殖場位於海西蒙古族藏族自治州州府德令哈市以西４０公里的可魯克湖上。可魯克湖是柴達木盆地東北部的淡水湖泊，水域面積６萬多畝。從上世紀７０個年代開始，當地農業部門就把鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、團頭魴等淡水魚試驗性地引來放養，這些活潑的小生命居然能夠慢慢適應高原湖泊的冷涼氣候，逐漸安家落戶，繁衍生息。漁業養殖從此在“八百里瀚海無人煙”“黃沙磧裏本無春”的柴達木盆地上興旺發達起來。
２００２年，漁場從南方引入“中華絨螯蟹”，在可魯克湖放養了價值１０００萬元的蟹苗，轉年就收穫了１０多噸河蟹。今年，河蟹又喜獲大豐收，目前這種河蟹已被正式命名爲“可魯克湖蟹”。
記者和兩名漁業工人一道走到蟹池旁邊，兩名工人拉起沈在水中的網套，裏面擠滿了鮮活的螃蟹，大的絨螯蟹有４兩多，小的也有３兩左右。一個個揮舞著大螯，好像不甘束手就擒。在被從網裏倒入大桶之後，大小螃蟹吱吱作響，奮力想爬出牢籠。高原金秋已是寒意逼人，這些小小水族依然顯示出活力十足。
漁場場長鄭澤介紹說，這種河蟹膏多肉嫩，味道鮮美，適應高寒氣候。由於可魯克湖漁業養殖屬於天然放養，不施加任何餌料和肥料，湖中所產的魚蟹都是綠色食品，所以深受內地食客的喜愛，來自北京、上海、廣州等地的訂單不斷。目前，漁場正在準備向有關部門申請“可魯克湖蟹”的無公害認證。
今後，在平均海拔３５００米的柴達木盆地，到了金秋蟹肥之時，尋常百姓人家也能品嘗到肥美的螃蟹，而且還是產自青藏高原的“可魯克湖蟹”。
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