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推薦商品—大閘蟹
 大閘蟹是水產品中的名貴品種,其營養豐富，風味獨特，不僅享譽國內，而且蜚聲 海外，自古以來，被人們視為筵席上的佳餚。大閘蟹形態有四大特徵：一是青背，蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無墨色斑點；三是黃毛，蟹腿的毛長而呈黃色，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黃，堅實有力。蟹一般每只重250克左右，肉質細膩且營養豐富。“秋盡江南蟹正肥”、“西風響，蟹腳癢”，"九雄十雌"，農曆九月團臍，十月尖， "分別表示九月雌蟹卵滿，黃膏豐腴；十月雄蟹性腺發育最好、最美,黃白鮮肥。這段時期，正持螯賞菊最佳的食蟹季節陽 曆十月十一月間正是陽澄湖大閘蟹應市季節。訂購服務專線﹕2700-5511分機125 。 |
| 農業信息 |
安全健康的「吉園圃」蔬菜生產與選購
農委會桃園區農業改良場呼籲，為了維護農業生產環境及保護消費大眾之安全，農民在病蟲害防治時應特別注意安全用藥問題，農產品若發生農藥殘留事件時，如果經媒體擴大報導後，不但會造成消費者之恐慌，而且將導致該農產品價格的大幅滑落，最後還是造成農民自己的損失。為避免農藥殘留事件一再重演，該場持續輔導蔬果產銷班，給予新的技術指導，並辦理病蟲害防治技術講習，希望農民能夠生產符合安全品質之農產品，並建立新鮮安全「吉園圃」蔬果品牌形象，讓消費者可持續安心選購蔬果，且可維護大多數農民之權益。
農委會桃園場表示，北部地區「吉園圃」蔬菜是以網室生產短期葉菜類為主，由鄉鎮農會組織農民，成立產銷班，搭建塑膠網室以栽培各類蔬菜。蔬果產銷班員必須接受農會輔導及農業改良場植物保護人員之技術指導，蔬菜生產期間必須有長期之用藥記錄及嚴格之審查，確定蔬果農藥殘留量合格，才可使用「吉園圃」標章。生產過程中最重要的是適時、適地、適種及 ..........詳全文
中國水產養殖病害每年直接損失上百億
中國水產養殖病害每年造成的直接經濟損失達到了上百億元。
全國水產技術推廣總站檢疫與病害防治處陳愛平處長稱，中國是水產養殖大國，水產養殖產量占到了全世界的73％，然而中國水產養殖病害每年造成的直接經濟損失也是巨大的。2001年中國水產養殖病害造成經濟損失為94億元，2002年中國水產養殖病害造成的經濟損失就達到了141億元。據有關專家估計，中國今年水產養殖病害造成的經濟損失仍將在140－150億元左右。
據瞭解，儘管中國目前已經建立起了 .........詳全文
日本將在世貿組織漁業會議上反對取消漁業補貼
據日本《朝日新聞》報導，國際環保主義者認為，日本將會繼續實施鼓勵過渡捕撈的行為。日本貿易談判代表已經為即將舉行的國際漁業高層會議做好了準備。近日，世貿組織成員將就取消漁業政府補貼的具體規則進行討論，這也是多哈回合全球貿易自由化談判的一部分。
向捕魚者和漁船修理者提供補貼被指責為世界魚類存量降低的主要原因。日本政府每年提供2500億日元的漁業補貼，以提高捕魚者的收入水平。如果削減該項財政支援，日本的捕魚業務將會每況愈下。
2004年4月，新西蘭迫於環保主義者的壓力，提出停止漁業補貼的建議。隨後，澳大利亞、智利、秘魯和冰島積極回應。為了防止取締補貼，日本建議有限制地降低與過度捕撈直接相關的支出。日本政府特別建議削減對導致過度捕撈的造船業的補貼，同時建議取消對允許漁船在缺乏捕魚控制國家註冊的支援。日本的建議在許多方面與歐盟的立場相似。美國呼籲世貿組織成員取消促進捕魚能力的補貼。美國表示，相當於世界漁業年產額25%的漁業補貼扭曲了市場機制。
根據聯合國糧農組織的統計，1999年，全球75%的主要魚類面臨過度捕撈 ..........詳全文 |
| 活動看板 |
「２００４－台灣咖啡節」暨「劍湖山世界咖啡嘉年華」十月八日隆重
時間: 2004/10/08至2004/11/28
地點:古坑鄉綠色隧道、大華山地區暨劍湖山世界
內容:今年全台最香的活動－「２００４－台灣咖啡節」暨「劍湖山世界咖啡嘉年華」即將於十月八日起隆重登場，這場咖啡盛事將一直持續到今年年底，縣府文化局長林日揚、古坑鄉長謝淑亞等人昨宣佈活動正式起跑，今年活動分佈在古坑鄉綠色隧道、大華山地區暨劍湖山世界進行，林日揚局長表示，去年首度舉辦的台灣咖啡節盛況空前，延續去年熱潮，今年再創高峰，誠摯邀請全國鄉親來到雲林享受最特別的咖啡饗宴。
全國咖啡迷引頸企盼的年度咖啡盛事２００４台灣咖啡節，將結合「劍湖山世界咖啡博物館」開館，於十月八日在劍湖山舉辦盛大的開幕儀式，劍湖山世界並配合本次活動，盛大舉辦「劍湖山世界咖啡嘉年華」，由二十多個國內外產官學單位參加的「劍湖山世界咖啡博物館」，聯手打造出史無前例的國際級咖啡盛會。
縣府文化局長林日揚、古坑鄉長謝淑亞、古坑鄉農會總幹事袁靖雄、劍湖山世界協理黃秀美暨華山休閒產業聯盟理事長蔡顯勇昨聯袂召開記者會，宣佈長達近三個月的活動正式開始，主要內容規劃有 ..........詳全文
第四屆中國南京食品採購交易會
時間:2004/11/03至2004/11/08
地點:南京國際展覽中心
內容:參展範圍：食品類：名特優新食品、方便營養食品、食品類：名特優新食品、方便營養食品、速凍食品、保健食品、綠色食品、糧油食品、肉禽蛋製品、水產品、烘焙食品、乳製品、乾果炒貨 ..........詳全文 |
| 市場行情 |
秋收農資市場政策和走勢
當前正值秋熟作物防治病蟲害的關鍵時刻，也是農藥銷售旺季。 秋收農資市場競爭也日趨激烈，價格明顯上漲，農資市場仍然保持一派旺盛的景象。最近的統計資料表明，不論是國際還是國內市場產需都持續增長，農資化肥行業迎來新一輪的市場機遇。雖然競爭趨向激烈。但由於今年以來原料及煤、電等價格上漲較快，導致該市大部分農藥品種價格上漲，平均漲幅約12%，高效低毒無公害農藥漲幅達20%。
由於國家施行高毒農藥淘汰政策，人們環保意識加強，新型高毒農藥替代品種開始走俏市場。8月底，湖北省農業廳確定30個今年秋播主推肥料產品（不包括單質氮肥），這30種肥料包括：洋豐牌複合肥料（高、中、低濃度）、過磷酸鈣；鄂中牌複合肥料（高、中、低濃度）、過磷酸鈣；撒可富牌複合肥（高濃度）；桂湖牌複合肥料（25%）；富來地油菜專用肥；黃麥嶺牌複混肥料（低濃度）、過磷酸鈣；挹江牌複混肥料（中、低濃度）；凱利豐牌複合肥料（25%）；洋洋牌複合肥料（25%）；丹王牌複合肥料（高濃度）；中化牌BB肥、有機肥、生物有機複合肥；楚虹牌BB肥；中意牌有機肥；福邦牌有機-無機複混肥料；合緣牌生物有機複合肥；豐樂牌氨基酸有機-無機複混肥；德隆牌有機複合肥；鹽橋牌鉀肥；富冠牌硼肥；持力硼。隨著綠色農 ...........詳全文
2004年上半年台灣農產貿易初步統計分析
為因應經貿國際化與自由化之需要，農委會統計室定期整理編製農產品進出口量值統計資料，並分析農產品進出口貿易之結構及其變動趨勢，以供國內農業經營及產業調整之參考。2004年上半年農產貿易，業依海關進出口貿易初步原始資料整理統計，茲將重要統計結果扼述如下：
一、總貿易值：2004年上半年貿易總值為1,640億美元，較上（2003）年同期增加381億美元或30.3%，其中出口840億美元（占51.2%）、進口801億美元（占48.8%），貿易順差39億美元，較上年同期減少49.7%。（詳表1 ）
二、農產貿易值：2004年上半年農產品進出口貿易總值62億2千萬美元，較上年同期增加7億9千萬美元或14.4%，其中出口17億美元，占總出口值2.0%；進口45億2千萬美元，占總進口值5.6%；貿易逆差28億2千萬美元，較上年同期擴增6億4千萬美元或29.2%。（詳表2 ）
三、出口概況
(一)結構：2004年上半年農產品出口結構，以水產品6億8千萬美元占農產出口總值40.1%居冠，其次畜產品5億8千萬美元占34.4%，再者農耕產品3億6千萬美元占21.2%，林產品7千萬美元僅占4.4%；依產品種類分析，魚類及其製品出口6億2千萬美元占農產出口總值36.4%，皮及其製品4億2千萬美元占24.5%，其餘各類產品出口值均未超過2億美元。單項產品輸出以冷凍鮪魚為大宗，出口值3億5千萬美元占農產出口總值之20.5％，其次牛皮革2億4千萬美元占14.2％。(詳表3 及表6 ）
(二)變動：2004年上半年農產品出口總量較上年同期減少3.5％，出口總值則因平均出口單價上揚及產品結構改變而增加7千3百萬美元或4.5％。四大產業中，林產品因原木、製材及人造材等出口明顯增加，出口值成長31.1％；水產品出口量雖減少11.0%，惟因冷凍鮪魚及活鰻等大宗魚類出口單價揚升，出口值成長4.9％；畜產品因牛皮革及肉類出口銳減逾半，出口量減少11.4%，但其輸出價格上揚4成以上，且羽毛及羽絨出口量價皆上揚，故畜產出口值...........詳全文 |
| 農業智庫 |
栽培管理─小品盆花養護秘訣
農委會桃園區農業改良場表示，隨著經濟發展，個人化消費抬頭，「小品盆花」漸成為都會流行商品，為了維持小品盆花的觀賞品質及延長賞花期，消費者應選購健康的植株，並配合妥善的養護，依照不同盆花種類選擇最適合生長環境，注意盆器的穩固、適合光照強度、溫度控制、肥料管理，以及最關鍵的水分管理等，才能維持盆花最佳狀態。
農委會桃園區農業改良場說，盆花產業近年來因應都市化、個人化消費型態，朝向「輕、薄、短、小」的小品盆花之方向發展，「小品盆花」與其他盆花差異特點為具有盆子「小」、個頭「短」、重量「輕」及價錢「薄」之特性，符合市場熱銷產品之有利條件。
農委會桃園區農業改良場指出，「小品盆花」主要特色有三種：
（1）栽植容器較小：盆徑一般約在10公分盆以下，市場較常見之尺寸為9公分盆；
（2）植株較矮：為配合盆器之比例，一般植株的高度都在15公分以下；
（3）栽植之種類較多—為迎合產品多樣化之需求，一般種類包括各式開花類盆花及觀葉植物等。
農委會桃園區農業改良場提供消費者對於「小品盆花」的養護照顧秘訣，首先要有良好的產品，其次就是應擺設於適當的環境與給予正確的照顧管理。良好的產品就是要選購強健的植株，包括沒有受傷、沒有病蟲害、葉片要綠、花色艷麗且成熟度適中、根系良好、株型比例恰當、植株穩固而富有生氣等等。環境的秘訣則首重找到一個光線適當的地方。由於「小品盆花」種類繁多，對光線之需求各有不同，一般來說，開花類的產品擺設位置，以東或南邊之窗邊1公尺內，室內光線直射充足之環境較佳；觀葉類的產品擺設位置，則以明亮散光之環境較適合。若在一切正常下，葉片漸漸 .........詳全文
病蟲害防治─竹嵌紋病毒快速檢測試劑套組之開發與應用
一、前言
竹為我國之特產，在藝術與文學上對國人影響均甚為深遠，與松、梅夙有「歲寒三友」之稱，另與梅、蘭、菊共稱為「四君子」，「竹性耐寒，勁直中節」為文學家對竹特性描述最貼切之用語；自古以來，已難計數多少畫家、詩人以竹為題材創造出偉大經典之作。而竹與國人的日常生活亦息息相關，舉凡食、衣、住、行、育、樂等民生事項，皆可見竹之應用，為極具區域代表性與經濟重要性的作物，我國在加入世界貿易組織後，高品質的竹筍與竹製品亦為少數具有我國特色與商業競爭力之農產品。
竹屬多年生常綠植物，稈中空，直立有節，其地下莖所衍生之幼嫩芽，即為吾等日常食用之竹筍。宋朝大學士蘇東坡至愛竹筍之美味，曾讚嘆「寧可食無肉，不可一日食無筍」。竹筍不僅是美味蔬菜，其高纖維促消化、低熱量少油脂之特性，亦是時下所謂健康食材之一。然而竹類病毒病害的發生，逐漸威脅到我國竹筍與竹製品產業，是我國防疫檢疫機關刻正積極面對之挑戰。
二、嵌紋病毒之介紹
竹嵌紋病之最早之報告出現於1974年，當時稱為褐條病，而後經研究確認為病毒所引起，並將此病毒命名為竹嵌紋病毒(Bamboo Mosaic Virus，以下簡稱BaMV)。而由於竹之栽培為藉由無性分株法繁殖，病毒之感染 ...........詳全文
養生保健─倒掉第一泡 改喝有機茶
喝茶要如何減少攝入農藥的機率？農委會茶業改良場場長林木連建議可將第一泡茶湯倒掉，或直接選購通過認證的有機茶，既不用擔心攝入殘留農藥，也可充分攝取兒茶素，增強身體抗氧化或抗癌的能力。
第一泡茶要泡多久再倒掉比較合適？林木連說，最好等茶葉展開，再將茶湯倒掉。他說，茶菁摘採後經過萎凋、發酵、烘焙、揉捻到成品，殘留的農藥會大幅減退；通常條形茶葉泡水後展開較快，球型茶葉展開較慢，但只...........詳全文 |
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