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| 農業信息 |
農委會積極推動產銷調節措施，維護家禽業者收益
行政院農業委員會（以下簡稱農委會）表示已啟動「九五計畫」的機制，穩定土雞價格，另為照顧家禽產業，將提供年利率一˙五%之低利紓困貸款，及促銷、宣導等活動，以維護家禽業者之收益。至於離牧政策之推動涉及層面甚廣，將廣徵產業各界意見後，再予決定。農委會另表示有關家禽施打疫苗事宜，現階段暫未考慮。
農委會表示，由於年節過後需求趨緩及國內檢出H5N2低病原性家禽流行性感冒病毒，土雞供需與價格受到影響。為穩定土雞之供需，已啟動「九五計畫」的機制，輔導業者辦理加速淘汰及化製，以確保土雞的產地價格，目前土雞產地價格已逐漸回穩至 .........詳全文 |
中國農業也面臨全球化問題
中國企業家論壇第四屆年會進入最後一天，九日上午“年度點評論壇”在亞布力通信山莊舉行，討論的主題為“中國企業年度點評”。
中國國際期經紀有限公司董事長田源以去年大連商品交易所總裁提醒黑龍江省委注意國際期貨市場大豆價格上漲，因此給黑龍江農民增收二三十億元一事為例，指出中國農業也面臨全球化的問題，田源認為中國農業並非存在於一個封閉運行的體系中。對因為中國農業生產成本較高，如果農業 ........... 詳全文 |
中英合作推出新型防禽流感消毒劑～“賽弗爾”
中英合作新近推出一種可防治禽流感的環保型消毒滅菌劑～“賽弗爾”，這項高新技術產品經英國倫敦皇家醫院、康橋醫院臨床驗證效果明顯，並通過了歐共體ＣＥ認證，目前產品已在中國內地和香港市場推廣。
由英國泰克曼高科技公司與中方合作成立的中外合資企業～賽弗爾（鄭州）生物製品技術有限公司，是一家高新技術企業。據董事長劉一邦介紹說，其公司生產的“賽弗爾”環保型高效消毒滅菌系列產品，是在２０世紀末廣泛應用於歐美的第五代季銨鹽消毒劑的基礎上，歷經７年潛心研製而成。專家認為，........... 詳全文 |
| 活動看板 |
| 「台灣花卉國際行銷論壇」好康叨相報-不要錯過(3/04) |
時間：2004/03/04至2004/03/04
地點：鹿港-立德文教休閒會館 國際會議廳 彰化縣鹿港鎮中正路588號
內容： ......... 詳全文 |
| 利比亞海洋資源國際博覽會(4/25-29) |
時間：2004/04/25至2004/04/29
地點：塔朱拉工業展覽中心
內容： ...........詳全文 |
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| 市場行情 |
| 2003年12月份世界主要農產品價格動態 |
據農業部資訊中心監測顯示，2003年12月份，國際市場上糧食品種的現貨價格大都高位波動，其中小麥、玉米、大米、大豆價格全部有所上升；棉花價格有所回落；植物油品種總體價格水平較高，本月豆油、棕櫚油和菜籽油價格全部上升；本月白糖價格繼續上升，但總體價格水平依舊低迷；畜產品中，豬肉價格回升、牛肉價格小幅下降。具體情況如下（按人民幣兌美元828.94：100，英鎊1448.98：100，歐元1016.92：100的匯率計算）：
（一）小麥、玉米、大米、大豆價格全部有所上升
美國1號硬紅冬麥現貨平均價為每噸1368元（西北太平洋港口交貨價），比上月上升2.9%，比上年同期下降4.1%，美國2號軟紅冬麥現貨平均價為每噸1336元（西北太平洋港口交貨價），比上月上升1.3%，比上年同期上升9.9%。最近期貨價為每噸1112元（芝加哥商品交易所12月30日收盤價），比上月末下降7.4%。從全月走勢來看，小麥期貨價格在本月中上旬走勢平穩，下旬價格快速下降，月底價格比月初下降了7.7%。從全年走勢來看，年底的小麥價格與年初基本相當。但本年度中期，小麥價格曾經有一次明顯的下降過程，7月價格一度下降到1055元/噸的水平，比1月份下降了19.9%。上半年各月的價格仍普遍高於上年同期，下半年價格開始走高，但還沒有達到上年同期各月的水平。
玉米現貨平均價為每噸929元（美國2號黃玉米，海灣地區交貨價），比上月上升了3.7%，比上年同期上升4.9%。國際市場玉米價格連續第五個月上升。最近期貨價為每噸791元（芝加哥商品交易所12月30日收盤價），比上月末下降1.1%。從本月來看，玉米期貨價格走勢平穩，上下旬價格無明顯變化。從全年走勢來看，國際市場玉米價格波動幅度較小，大部分月份之間的波動幅度都在20元/噸之內，雖然7月份價格曾有明顯回落，但此後的價格迅速恢復到較高的水平。2003年第四季度，...........詳全文
中國水果市場探析
近年來，中國蘋果、梨等大宗水果價格波動較大，而桃、杏、李子、桑果、棗、櫻桃等小雜果卻市場較好，有專家分析認為，今後10年左右的時間內雜時供不應法語，市場前景看好。
中國蘋果、梨的產量均居世界第一，但蘋果、梨以內銷為主，出口量較少，國內市場供過於求，價格一直較低。從近期看，此種狀況...........詳全文
2004年1月主要切花生產預測
一、菊花產量比上月份增產43%
近年來，台灣菊花生產及消費市場表現甚為平穩，其中又以秋冬季菊花之品質較佳，目前正值秋冬季菊花之採收季節。由於近期氣候條件正常，自12月中下旬以後，數波大陸高氣壓接連影響台灣地區，冷涼氣候條件及日照時間適宜，有利國產短日照品系菊花之生育，目前各產地採收情形皆甚為良好。本月份因進入裏作採收階段；且1月下旬適逢農曆春節期間，對菊花之應景消費需求尤為明顯，各產地為因應市場需求已先行進行調節，故本月份之可採收面積較上月份增加近45公頃，本月份總產量將較上月的為增產趨勢。預測本月份產量為3,398千打，較12月份產量2,374千打，增加43%；與去年同期元月份產量3,258千打比較，增加4%。元月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉、埤頭鄉、田中鎮、溪州鄉，南投縣南投市，嘉義縣太保巿，嘉義市，高雄縣美濃鎮，屏東縣萬丹鄉與花蓮縣壽豐鄉等地。
二、唐菖蒲產量比上月份增產38%
唐菖蒲別名劍蘭、褔蘭，本省週年均可栽培，但因氣候條件差異，故夏季所生產的切花品質與產量相對不佳，種植面積亦較少，因此國產唐菖蒲主要集中於秋、冬季節，本月份起各產地皆已屆採收期間。由於近期氣候條件正常，有利唐菖蒲生育，各產地採收量增加，且值農曆春節期間，對有褔蘭之稱的唐菖蒲應景需求較強。預測本月份產量1,027千打，較............詳全文 |
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| 農業智庫 |
栽培管理─地埋香菇生產技術
一、範圍
本技術規定了反季節覆土地栽香菇管理規範，適用於反季節覆土地栽香菇。
二、栽培場地的選擇
1、栽培場地應選擇在生態環境好、空氣清新、水質優良、土壤未受污染、周圍300米無各種污染源，東西依山，光照較短，晝夜溫差大的山壟田，有水源最好是山泉水或水庫水，地勢較平坦，排灌方便，交通便利。
2、常遭冰雹襲擊，易遭洪水淹沒的田塊不選做菇場。
三、社會條件
1、覆土栽香菇的農戶必須有技術、有資金，履行中國農業部《食用菌菌種管理辦法》規定的各項法規。
2、沒有技術的必須經過培訓，在技術人員指導下進行或與老栽培戶結對子栽培。
四、菌袋製作
1、栽培季節選擇。為確保6-9月正常出菇，當年11月下旬-次年3月上旬制袋為宜。
2、栽培基質。採用木屑、象草、棉籽殼培養基。木屑、象草、棉籽殼、麩皮、玉米粉等要求新鮮、乾燥、無蟲蛀、無黴爛、皮農藥殘留。
栽培料配方：
A、闊葉樹（乾）木屑79%、麩皮16.56%、玉米粉2%、蔗糖1.2%、石膏粉1.2%、磷酸二氫鉀0.02%、硫酸鎂0.02%；B、闊葉樹（乾）木屑60%、象草（乾）粉20%、麩皮13.49%、玉米粉1%、米皮糠2%、蔗糖0.8%、石膏粉1.6%、活性炭0.15%、草木灰0.41%、磷酸二氫鉀0.15%、硫酸鎂0.15%、過磷酸鈣0.25%；C、闊葉樹（乾）木屑............詳全文 |
休閒農漁─三峽滿月圓森林遊樂區
滿月圓位於台北縣三峽鎮，海拔872公尺，面積1573公頃，由台灣省林務局新竹林區管理處管理，具有暖帶及溫帶林相，野生動物資源豐富，河谷坡度陡峭，股地落差大形成許多瀑布，美麗絕倫。
滿月圓的北側、西側和南側都被溪流包圍，因此三面皆受到河流的侵蝕作用，邊坡較易崩落，在長期的地質作用下，於是逐漸形成現今的模樣。而山頂則因為硬頁岩風化侵蝕，............詳全文
科技新知─添加光合菌及硝化菌等有益菌降低養殖草蝦病害之評估
近年來草蝦大量死亡的原因，主要是草蝦感染白點病毒等病毒性疾病後，在環境、水質等因子急劇變化或不良的情形下。蝦子的抗病力下降，若受病原性弧菌侵入，會併發細菌性二次感染，引起敗血症而死亡。另據病毒感染試驗結果，以口服及皮下方式使草蝦感染、皆可引發白斑。其死亡率雖偏高，但仍有約20一30%的蝦子仍能正常的生長，甚至有的蝦子在脫殼後白斑會消失；但這些正常成長的草蝦。一旦再感染到病原性弧菌，則死亡率會達百分之百，此顯示細菌性感染是養殖草蝦大量死亡不可忽略的因素之一。然而天然水域或一些養殖草蝦雖感染白點病毒，但仍可成長至上市體型甚至成為母蝦，因此，如能抑制蝦池中弧菌的孳生，應可免除病原性弧菌的二次感染。而使草蝦免於發生大量死亡。
為了抑制蝦池弧菌的孳生，本試驗於蝦池施放有機肥以增加營養鹽，並經一段做水期間，使水質與生態趨於穩定，蘊釀有益微生物有利的生長環境。並於放養前與養殖...........詳全文 |
保鮮處理─甘薯安全貯藏技術
甘薯是中國主要糧食作物，含熱量高，富含維生素、礦物質、纖維素。現在甘薯作為保健佳品得到廣泛承認，近些年中國的甘薯種植面積穩中有升。在甘薯穩產、高產栽培過程中，安全貯藏是豐產、保產的重要環節。
一、貯藏期的生理特點
甘薯以塊根為收穫物，鮮薯體積大，含水量高，組織幼嫩，皮薄易破損、易受冷害和感染病害而發生腐爛。
甘薯在貯藏期間仍有旺盛的呼吸，呼吸強度比穀類種子大十幾倍到幾十倍，甘薯在CO2充足時進行有氧呼吸，吸入CO2較多，放出的CO2和熱量也多，當CO2不足時，甘薯進行無氧呼吸，產生酒精、CO2和少量熱量。酒精對薯塊有毒害作用，易引起爛窖。
二、安全貯藏對環境的要求
l·溫度∶甘薯貯藏的最適溫度是l0℃-l4℃，在此範圍內，呼吸相差不大。當溫度上升到20℃時，呼吸增強，消耗養料多，引起糠心，加速黑斑病和軟腐病的發生。低於9℃易受冷害，使薯塊內部變褐色發黑，發生硬心、煮不爛，後期易腐爛。
2·濕度∶甘薯貯藏的最適濕度為80%-95%。當窖內相對濕度低於80%時，引起甘薯失水萎蔫，食用品質下降；當相對濕度大於95%時，..........詳全文 |
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