2001年3月22日江蘇農業網訊： 3月上中旬，我們對東台市24個鎮多種經營"五春"生產進行了調查，發現入春以來家禽生產正面臨著前所未有的困難，具體來說有以下幾個方面的不利因素：一是炕坊開孵不足。據初步統計全市119家炕坊，開炕的僅有100家，已開坊的炕坊孵禽量和出禽量僅是去年同期的1/3左右，好的也只有去年同期的一半。蛋苗雞價為0.8-1.0元/羽，肉苗雞價為0.8-0.9元/羽，比去年同期分別下降46%和27%，使大多數炕坊處於虧損或保本微利狀態。二是飼料價格上漲。玉米的價格1.26元/公斤，麩皮價格0.96元/公斤，豆餅的價格1.82元/公斤，每公斤分別比去年同期增加了0.36元 、0.2元、 0.4元，增幅達40.9%、26.0%、25%，蛋雞、肉雞配合料分別為1.35元/公斤、 1.56元/公斤，比去年同期增加了7.1%、11.4%。三是養禽效益下滑。自去年10月以來，良種商品雞蛋由4元/公斤跌到3.3-3.4元公斤,而由於飼料價格漲價，造成飼養成本加大,養雞戶收入大幅下降。據測算每飼養1000只蛋雞,產蛋率85%左右時，日虧損也有5元左右,如發生疫病或產蛋率低於85%,虧損就更嚴重。而肉禽生產,除黃雞價格反彈，肉鵝價格穩定外,其他肉禽行情也不景氣,特別是烏骨雞，從去年下半年至今，價格一直徘徊在7-7.8元/公斤以下,高水準飼養戶僅有0.5元/只的純利,而飼養管理稍有不善，虧損就在所難免,養殖戶和炕坊均較消沈,飼養信心不足。且市場價格起伏較大，難以估測,波動周期有縮短趨勢,以黃雞為例,2月份黃雞的價格為4.4元/公斤,而3月份價格卻升至6.8元/公斤,相差2.4元/公斤.真是彼時憂愁此時歡。
造成家禽生產不景氣的原因，有以下幾方面：
一是籠存量偏大，致使蛋價下跌。２000年,家禽生產效益尚可, 均蛋雞獲純利7-10元,生產總量進一步擴大，全國鮮蛋總量達2216萬噸，比1999年增3.8%，東台市年末籠存比上年增13.8%。因東台市大部分禽產品都銷往上海、南京及蘇南大中城市，而這幾年山東、河南、安徽等地農民為求致富也盯住這些市場，把更多的人力、財力投入到家禽生產，這些地區勞動力便宜，飼料價格低，以低成本參與市場競爭，價格下跌在所難免。
二是農民算眼前效益帳，造成苗禽投放不足。由於日前飼料漲，蛋價跌，一些養殖戶覺得飼養蛋雞無利可圖，不願投放苗禽或減少投放量。三是市場變化大，養與不養，養多養少猶豫不定。繼續養雞覺得前景難以預料，不養又覺得雞舍建了，閑著可惜，籠具購了,不用會鏽,因而大部分養殖戶有邊養邊看的觀點,把現有的雞養好,等等再捉苗禽。多數行家認為,家禽生產尤其是蛋禽生產走出低谷的時間,應在7-8月份之後,但上升幅度不會太大,這是基於下列幾點考慮的。首先,隨著養殖規模的縮減,市場蛋品供應量少,價格就會回升。由於受資金財力的影響,仍在觀望飼養的養殖戶難以忍受較長時間的虧損,必然會淘汰部分雞群,減少籠存量,同時新進雛雞數量也會大打折扣,難以達到往年的規模；其次飼料的上漲會直接拉動禽產品價格的上揚。
由於去年全國糧食比上年減產4570萬噸,減幅達9%,其中玉米約減二成左右,今年由於種植業結構的調整，即便夏糧、秋糧上市,飼料價格也不會下調；再次,蛋價已跌至十年來的低谷,價格長期背離價值的現象難以持久，禽產品價格的回升也是規律使然。
作為家禽生產的大市(縣),家禽生產一直是東台市多種經營的支柱產業,穩定家禽生產重點是抓好以下幾個方面,一是種禽的保種。種禽是家禽生產的基礎,各地要出臺一些優惠政策,幫助種禽戶樹立信心,降低生產成本,提高飼養水平,千方百計保住種群,一旦行情好轉,便可伺機出擊。二是提高養禽水平。要加大先進飼養管理技術的推廣力度,千方百計降低飼養成本,養好高產雞群,淘汰低產雞群,同時要注重禽病的防治,嚴防大的疫病流行。三是調整養禽結構。在堅持蛋禽與肉禽相結合，良種禽與草禽相結合，普通禽與特種禽相結合有同時，特別要注重節糧食草禽與高效節糧禽相結合。肉鵝以飼草為主，補飼精料為輔，飼喂成本低、效益好，每只平可盈利4-5元。四是引導養雞戶樹立低潮時抓發展，高潮時獲效益的辯證觀。雖然目前蛋雞行情不理想，但對養殖戶而言，也是培育青年蛋雞成本最低的時節，應著眼于未來，分析家禽生產的周期性波動，抓住現在苗禽價格較低的有利時機，增加投放量，炕坊要樹立信心，開足炕次，拓展苗禽銷路，為今後的發展打下基礎。
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