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尼加拉瓜奶製品產業發展現況
資料來源:國際貿易局經貿資訊網
所屬地區:其他
資料來源: TIEMPO DEL MUNDO 2004年4月15日
在尼加拉瓜、從事牛奶生產業者約50,000家,大部份牛奶生產係屬手工操作,此一情況,究其原因,以基礎架構、技術協助及缺乏發展乳業潛力所需融資等問題為最。據尼國奶製品同業公會(Canilac)委託專家所作研究報告指出,尼國乳業基礎架構問題與缺乏牛奶收購中心有關。此外,在牛奶生產較大集中地區,缺乏電力供應及聯外道路。由於無適當牛奶收購中心,使加工廠牛奶收購受到影響,並迫使奶農將牛奶製成乳酪或直接出售塊狀牛奶(Manteros)供加工成奶製品。
尼國全國僅30%從事牛奶生產業者在牧場擁有電力系統,此一限制購成牛奶生產業者尼國乳業生產專技化之一大障礙,因在牧場,如無電力供應,就不可能裝設抽水幫浦或牛奶冷卻槽。據統計,尼國全國從事牛奶生產業者50,000家中僅有3%在其牧場設置專屬擠奶室,此對銷售之牛奶品質大有關係。在尼國另一影響牛奶生產水平之負面因素為奶農取得分期付款及低成本融資問題,奶農申請信用貸款所遇困難已使乳牛農場之適度開發變為不可能。牛奶生產業者對核貸銀行收取高昂利息抱怨連連,加以雖然尼國政府牧業相關機構之努力,但業者所獲乳業技術協助甚微。據公會業界領袖表示,政府對於乳業生產發展所作技術援助計劃稀少,並指出,尼國牧業持續朝牛肉及牛奶雙重目標發展為主,對奶製品之生產無專業化可言,尼國畜牧業之雙重目標使提升生產力水平受限。
雖然目前尼國有95%之養牛活動,以生產牛肉及牛奶為主,預期未來數年計劃,有50%之養牛業將專門從事牛奶生產,業界正努力減少各種限制並排除障礙使尼國牧業生產轉型,其中最嚴峻須加對抗問題之一為多數奶農仍堅持傳統生產方式之思想結構問題,引進新科技使尼國奶製品更具競爭力,為業界面臨最大挑戰之一。目前尼國全國僅20%牛奶生產用於農產加工,其餘80%牛奶生產係在未經合法登記之非正式行業(地下工廠)加工生產。
在尼加拉瓜,牛奶年產量約2億5,000萬公升,亦即約5,500萬加侖。義大利資本在尼國投資之Parmalac奶製品工廠,採購大量國產牛奶。據官方統計,當地奶農每日出售給該跨國企業牛奶約20萬公升,其他購買牛奶加工供內外銷之中型奶製品工廠有Eskimo,Prolacsa及Nicafrit等公司。奶製品為尼國與中美洲雙邊貿易主力產品之一,對平衡貿易大有貢獻。去(2003)年尼國奶製品出口值達6,000萬美元,較1998年出口值1,200萬大為增加,尼國具增加奶製品生產及出口潛力,例如,薩爾瓦多為尼國乳酪最大主顧,雖然奶農業者要求採取分散出口市場措施,其中對美國市場寄望甚殷,儘尼國尋求增加外銷生產,惟據統計,尼國有三分之一牛奶生產係供內需,其餘僅25%係透過供售奶製品工廠管道行銷。此外,尼國奶製品尋求國外市場所遇問題之一為某些國家對尼國產品設非關稅障礙,例如美國政府當局對尼國奶製品工廠出口至美國產品,須出具相關之證明文件,上述障礙,限制尼國產品進入美國市場。
單位:美洲地區/尼加拉瓜/駐尼加拉瓜共和國大使館經濟參事處
資料來源:國際貿易局經貿資訊網http://www.trade.gov.tw/index.asp
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