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首頁 > 市場行情 > 產銷分析 > 畜禽蛋品
生薑快攆上豬肉的價錢了
資料來源：中國農業信息網
所屬地區：中國大陸
車站南路隆盛菜市場一家調味品攤位上，陳女士花3元錢，卻只買了一塊2兩半的薑。“現在生薑價比豬肉還貴，幸虧吃得少。”陳女士直感嘆。當日，記者走訪市區一些超市和菜市場發現，本市生薑的零售價在11元/500克左右，相比兩個月前上漲了約4成。
生薑價格11元/500克左右
近日，不少市民發現生薑價格一路上漲，這兩天更是超過了11元/500克，堪比豬肉售價。8月25日，新華南路一家超市內，新鮮生薑的價格為11.8元/500克。兩三塊生薑一稱重計價，就達到了五六塊錢。“家裡燉肉、包餃子都少不了姜，沒想到漲這麼貴了。”正在買菜的孫女士說，她印像中，兩個月前，薑的價格約是8元/500克。
一些市民表示，生薑用量小，價格上漲對生活影響還不太大。受影響較大的是一些餐館，尤其是用薑較多的川菜館。“姜價漲了約4成，有的菜原材料成本上漲了1元多。”開元路一家川菜館經營者表示。
10月份可能會回落
8月25日上午，順興蔬菜批發市場內，批發商李先生剛忙了一夜。“我的薑是從山東運來的，收購價一直漲，我向外批發的價格也得跟著漲，目前的批發價是8.1元/500克，而兩個月前，只有6元左右。”李先生說，價格漲了，但他的利潤並沒有增加。
不少生薑批發商表示，每年夏季是生薑價格的最高峰，因為庫存生薑不斷減少，而新姜要到10月份才大量上市，供需不平衡推高了價格。“不過，跟往年相比，目前的價格確實還高出了不少。”批發商李先生介紹，這跟這幾年的大行情變化有關。2012年，生薑種植戶過多導致價格下跌，後來又發生了“姜毒”事件，生薑行情雪上加霜。從去年開始，種植面積減少又導致價格看漲。
“目前銷售的主要是去年儲存的生薑，在10月份新姜上市前，市場庫存不斷減少，姜價還會在高位運行。10月份後，價格有可能回落。”李先生分析。
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