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首頁 > 市場行情 > 市場動態 > 中國市場動態
魔芋產品前景廣闊
資料來源：松際農網
所屬地區：中國大陸
本世紀，魔芋加工前景看好，產品供不應求。隨著聯合國食品衛生組織對魔芋作為合格食品在全球自由銷售法案的深入討論和通過，歐洲市場對其開放。可以相信，不久的將來，魔芋產品的世界市場將非常大。魔芋可分為葡甘聚糖和澱粉類型兩大類。從生產加工利用的角度來看，應篩選葡甘聚糖含量高、澱粉含量低的優良品系進行栽培。白魔芋葡甘聚糖含量為46.8%至48.1%，近幾年被廣泛引種，疏毛魔芋等也有廣泛種植。
魔芋是一種種植效益高但投資也較大的特種經濟作物，一般比種植玉米、甘薯、甘蔗、煙草等作物的經濟效益高出許多。
中國魔芋出口現在還僅限於原料，利潤微薄，只有進一步加工成高檔食品出口，魔芋生產才能穩定持久地發展。日本目前是世界魔芋消耗量最大的國家，其國內常年缺口1萬噸精粉，需要從中國、印尼進口。日本魔芋因種質退化、病害嚴重、生產成本提高以及農民不願種植等因素，其產量逐年下降，進口量越來越大，成為中國魔芋原料及產品的主要外銷市場。美國食品醫藥局於1989年通過了魔芋食品註冊，為魔芋食品進入美國市場打開了綠燈。歐洲不種魔芋，但對魔芋的減肥保健功能很感興趣。
目前，魔芋精粉幹法加工成套設備已研製成功，這將大大促進魔芋的深加工。
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