中國採取措施，加強動物防疫，發展綠色肉食品，提高肉食品衛生安全狀況。
據全國畜牧獸醫總站有關專家介紹，1999年以來，國際畜牧業相繼發生"二惡英"事件、瘋牛病，中國周邊國家發現"口蹄疫"等，給人們帶來恐慌，消費者心中疑惑，今天還敢放心吃肉嗎？
在國際性動物疫病控制存在問題的期間，中國政府為保護畜牧業的健康發展，在疫病控制方面相繼加強了動物疫病檢疫、監督、防治、獸藥生產、供應、監察等系統性建設。根據全國畜牧獸醫總站提出的規範動物保健品供應、加大技術推廣力度、提高防疫滅病水平的意見，北京康牧獸醫藥械中心1995年組建後，在全國範圍內展開了防疫滅病技術推廣、資訊服務以及部分獸藥生產銷售等工作。"馬立克疫苗"推廣後，中國養禽業出現了病情控制穩定、市場穩定的局面；"蟲滅注射液"的推廣應用有效控制了寄生蟲病；"安特威口服液"、"萬克寧可溶性粉"等藥物的推廣應用有效防治了細菌病；環境消毒劑"易克林溶液"以及"痢克停"、"殺蟲靈"、"咳喘停"等新產品的推廣應用，將開闢出一條綠色、環保、低毒、高效的動物防病之路。
據瞭解，中國畜牧業發展迅猛，生產總量居世界前列，豬的存欄總量為世界第一。到2005年，我國肉類總產量可達7200萬噸左右，人均佔有54公斤。在繼續加強動物防疫，生產安全肉的同時，國家將採取措施引導綠色肉食品的發展。有關專家說，中國是生產綠色肉食品富有潛力的國家，在西北、西南山區及高原地區，沒有工業污染，也基本不施農藥化肥，是天然的無污染食品。目前黑龍江、內蒙古已經取得綠色肉食品認證的企業，產品銷售火爆。
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