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俄羅斯市場急需蘑菇
資料來源：神農編譯中心 所屬地區：俄羅斯
據海外媒體報導，作為俄羅斯人喜愛的傳統食品，目前蘑菇在俄羅斯市場上的需求量正快速增加。目前俄羅斯市場上80％的蘑菇產品依靠進口，貨源主要來自波蘭、比利時、荷蘭和中國。近5年來，俄羅斯本國已經開始培植蘑菇，產量也增加了將近40％，但仍然跟不上快速上升的需求。
據統計，2003年俄羅斯的蘑菇需求量為50萬噸，冷凍蘑菇的消費量為1.5萬噸。
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