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首頁 > 市場行情 > 農業行情 > 最新魚類水產情報
今年上海水產品行情分析
資料來源：中國農副產品交易市場
所屬地區：中國大陸
2004年上半年水產品價格出現波動，特別是常規魚上漲是近幾年來不多見的，漲幅較大，引起了各方關注。為此，筆者根據平時開展的水產品價格和水產市場調查獲取的大量資料進行分析，同時走訪水產有關部門，訪問水產專家和養殖戶，傾聽介紹，現綜合分析如下，
一、今年常規魚價格上漲的特點：
特點一、常規魚（草魚、白鰱、花鰱、鯽魚等）普遍上漲。以草魚為例：2004年1-5月份每1000克（以下類同）平均上漲8.64%；今年5月份與上年同期相比上漲46.86%。
特點二、常規魚月月上漲，目前沒有回落的迹象。1月份上漲0.45%、2月份上漲3.15%、3月份上漲12.1%、4月份上漲4.47%、5月份上漲14.8%。
特點三、常規魚上漲過快。1997年是水產品價格最高的年份，常規魚平均價格是11.35元，這是在1995年、1996年上漲的基礎上產生的；但是2004年5月份常規魚平均價格是10.33元，這是在今年每月上漲的基礎上產生的，上漲幅度大，較快接近1997年常規魚價格。
特點四、由於常規魚價格上漲，常規魚苗實現豐產又豐收。今年本市常規魚苗生產出現“三好”。一是天氣好。常規魚苗生產天氣適宜，有利於育苗；二是繁育質好，魚苗生產量超去年；三是銷售好。今年常規魚苗出現供不應求的局面。
特點五、水產市場海、淡水交易量活躍。由於多種原因促發今年水產市場交易更趨活躍。
據市場調查，1-5月份海、淡水交易量171135噸同比165192噸，增長3.60%，其中淡水交易量達74122噸同比61226噸，增長21.06%，交易金額174385萬元同比140808萬元，增長23.85%，實現了量、價同步增長。
二、常規魚價格上漲的主要動因：
(一)是受供求的影響。2003年因“非典”影響交通運輸，本市常規魚苗5億尾，無法外運，直接影響今年常規魚供應；加之元旦、春節，廣大養殖戶在節日期間，以低價大量供應市場，持幣過年，造成開春後常規魚供應短缺。目前市場常規魚非常緊銷，有的良種場淘汰的親本去年每500克2元都沒有人要，今年3.8元非常槍手；有的垂鈎場停業，把魚塘內的常規魚供應市場，買個好價。
(二)是受養殖比例不平衡的影響。由於常規魚年年收入較低，不少養殖戶對常規魚養殖失去信心，轉蝦、蟹養殖。某村有3000畝常規魚塘，去年有2000畝轉蝦、蟹類養殖。松江區水產良種（國家級）場長認為：去年常規魚苗買不出去，養殖減少，造成現在季節性供應不足，導致常規魚價格上漲，加之養殖戶擴大蝦、蟹類養殖，產量增加，蝦、蟹類價格下降。今年我場常規魚苗非常好銷。
(三)是受禽流感的影響。今年禽流感發生後，市民消費結構發生了變化，普遍增加了水產品的消費。據市場調查的25個海、淡水品種，今年5月份與去年同期相比消費量明顯上升，如草蝦增長154%、羅氏沼蝦增長151%、河蝦增長66%、青蟹增長109%、鼈增長187%、小黃魚增長101%等。
(四)是受飼料價格上漲影響。常規魚價格上漲與魚飼料價格變化有關聯。去年菜並每500克0.47元，今年0.97元，上揚幅度較大，同時其他漁用物資上半年也有不同程度地上漲。
三、綜上所述，今年上半年常規魚水產品上漲是恢復性、局部性，具有必然性。第一，1997年是水產品價格最高的一年，水產品普遍上漲，常規魚平均價格11.35元，之後一路走低，2003年水產品價格是最低的一年，常規魚平均價格8.11元。養殖戶收益很低，紛紛棄“常”（常規魚）養“特”（名特優）。2004年上半年即使沒有其他因素引發，常規魚價格也會不同程度地出現上漲；第二，名特優品種價格總體上較為平穩並略有下降，對水產市場起了重要的穩定作用。
今年上半年名特優品種價格與上年同期持平，有的品種上漲，有的品種下降，其一、蝦類價格（羅氏沼蝦、基尾蝦、草蝦、河蝦等）價格每月平均下跌10%左右，目前平均價格羅氏沼蝦36元、基尾蝦40元、草蝦64元、河蝦30元左右；其二、河蟹和鼈價格略有下降。分別是54元和36元。1997年最高分別是165元和170元左右；其三、鱸魚等個別品種因受季節因素價格上漲12%；第三、這些年市民收入有一定的增加，加上水產市場供應豐富，挑選品種較多，對目前常規魚價格的上揚反映較為平靜。
四、預計下半年，常規魚價格將有一定的回落。原因：
(一)是常規魚養殖得到一定的恢復。由於常規魚上漲，有部分養殖戶穩定了常規魚的養殖，從今年的水產苗種供應得到了證實。
(二)是蝦、蟹類養殖面積繼續擴大，蝦、蟹類產量將繼續增加，直接影響水產品價格趨勢。
(三)是水產品銷售旺季是下半年。7月份以後，熱水魚的供應即將開始，蝦、蟹類的供應量在不斷增加，常規魚價格上漲空間有限，但價格仍然較為堅挺。
(四)是水產品價格波動因受多種因素制約，如魚飼料、農用物資等。
〈中國水產信息網〉
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