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佛山順德活雞走俏港澳市場
資料來源:神農編譯中心
所屬地區:其他
今年上半年,順德區供港澳地區的活雞達50多萬隻,同比增長172.8%,貨值近百萬美元,同比增長168.3%。據不完全統計,目前,香港市場上90%以上的竹絲雞是由順德區供應的。順德竹絲雞緣何如此走俏香港市場?記者近日走訪了月均向港澳市場供6萬隻活雞的順德區某養殖場,從中尋找答案。
該養殖場坐落在西江大堤邊上,整個雞場全部用鐵網與外界隔開。所有進雞場的人和車,都要趟過灑有藥水的“消毒河”。養殖場場主介紹,此舉是為了防止交叉感染。在正式參觀雞場之前,參觀者必須換上隔離衣帽和膠鞋等。 據介紹,養殖場的工作人員如果回家歸來,要先隔離幾天才可以進養殖場。在給雞注射疫苗方面,一隻70天就出欄的雞,要注射不少於7種的疫苗。而且所有供港澳地區的活雞必須注射禽流感疫苗。
在出關前的檢驗檢疫方面,供港澳地區活雞的養殖場,是一個專職獸醫負責一家養殖場,獸醫是經檢驗檢疫局備案,飼料也是由經檢驗檢疫局備案的廠家生產。防疫消毒工作要做到“四個不漏”,即每場不漏,每欄不漏,每只不漏,每針不漏,確保供港活雞質量。
在出境前,供港澳地區的活雞還要進行臨床檢查或複檢。在以上種種環節的把關下,輸入港澳的順德活雞近半年來從未出現過任何衛生問題。該養殖場場主告訴記者,嚴密的衛生防疫措施,是順德活雞穩占港澳市場的潛在原因。
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