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煙台：香椿價格變為原來十分之一
資料來源：本站編輯部
所屬地區：中國大陸
日前有森林蔬菜美譽的香椿已從春節期間的100多元回落至現在的7-12元/公斤，尋常百姓家的飯桌上已可品嘗到這道頭春美味。
昨天，在環海菜市場，記者瞭解到，濕香椿一公斤七八元，乾香椿十二三元。正在買香椿的王女士說，花十塊錢買點香椿回家夠做倆菜的，還不算貴。來自西牟的菜農小唐說，她家裏有一個約二三百平方的大棚，現在天氣冷，每隔四五天可以採一次香椿，每次能採20多斤。
按照小唐提供的地址，記者找到她家的大棚，小唐的婆婆楊大嬸正在採香椿。據楊女士介紹，村裏約有十間香椿大棚，春節期間一公斤賣到100多元，常有大連、北京、青島、威海的人過來批發，市區酒店也有來訂購的。現在價格低了，才拿到菜市場賣。
據瞭解，中國是世界上唯一用香椿作蔬菜的國家。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如“瑪瑙”、“翡翠”，香味濃郁，營養豐富，含有多種維生素和芳香油，其脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分遠高於其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。
（曲彩雲/水母網〉）
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