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推薦商品—大閘蟹
 大閘蟹是水產品中的名貴品種,其營養豐富，風味獨特，不僅享譽國內，而且蜚聲 海外，自古以來，被人們視為筵席上的佳餚。大閘蟹形態有四大特徵：一是青背，蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無墨色斑點；三是黃毛，蟹腿的毛長而呈黃色，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黃，堅實有力。蟹一般每只重250克左右，肉質細膩且營養豐富。“秋盡江南蟹正肥”、“西風響，蟹腳癢”，"九雄十雌"，農曆九月團臍，十月尖， "分別表示九月雌蟹卵滿，黃膏豐腴；十月雄蟹性腺發育最好、最美,黃白鮮肥。這段時期，正持螯賞菊最佳的食蟹季節陽 曆十月十一月間正是陽澄湖大閘蟹應市季節。訂購服務專線﹕2700-5511分機125 。 |
| 農業信息 |
行政農委會以嶄新的LOGO開啟台灣農業新風貌
行政院農業委員會已成立20週年，在面對我國加入WTO後的國際貿易自由化的各項挑戰，該會除了積極調整農業政策與擬妥因應對策外，同時配合以嶄新的橢圓造形會徽，展現農業發展旺盛的企圖心，開啟台灣農業的新氣象。
農委會表示，該會舊會徽自1979年使用至今，新會徽以翠綠的顏色代表農業的本質，呈現出該會欣欣向榮的精神，具有年輕人旺盛活力的表現。在形體上，可以感受到旺盛的生命力與結實纍纍的果實，象徵 ..........詳全文
青海柴達木漁業養殖場河蟹喜豐收
青海柴達木漁業養殖場今年收穫了５０噸“中華絨螯蟹”。金秋時節，青藏高原上的人們也可以和內地人一樣品嘗肥美的當地河蟹了。
柴達木漁業養殖場位於海西蒙古族藏族自治州州府德令哈市以西４０公里的可魯克湖上。可魯克湖是柴達木盆地東北部的淡水湖泊，水域面積６萬多畝。從上世紀７０個年代開始，當地農業部門就把鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、團頭魴等淡水魚試驗性地引來放養，這些活潑的小生命居然能夠慢慢適應高原湖泊的冷涼氣候，逐漸安家落戶，繁衍生息。漁業養殖從此在“八百里瀚海無人煙”“黃沙磧裏本無春”的柴達木盆地上興旺發達起來。
２００２年，漁場從南方引入“中華絨螯蟹”，在可魯克湖放養了價值 .........詳全文
世界有機水產品處於起步階段銷售前景看好
有機水產養殖的生產尚處於起步階段，但是， 有機領域的迅速發展總體上提高了有機水產品在未來市場上的銷售機會。在主要的傳統超市上，有機產品已成為市場的主流。由於越來越多的消費者對過度捕撈、 環境惡化和健康風險等意識增強， 使得對保護環境的野生捕撈和養殖的水產品需求增加，在所有西方市場有機領域的增長速度翻了一番。
對蝦是有機水產養殖產品的先鋒種類之一， 目前拉丁美洲的厄瓜多爾、秘魯和亞洲的印度尼西亞、越南、泰國生產有機對蝦。 有機對蝦的最終市場主要在歐洲、美國和日本。根據德國認證機構NATURLAND的資料，2003有機對蝦的產量達1500噸，出售的有機對蝦主要為新鮮或冰凍。通過專門的健康食品商店、有機產品超市分銷，而通過傳統的零售渠道的銷售也在日益增加。
德國的RISTICAG 銷售“綠色水產生物對蝦”在德國專門健康食品商店如Al鄄natura和Tegut每200克售4.99歐元。該產品在2003年7月的OKO —測試中獲得最佳標誌～“Sehrgut ”。獲認證的厄瓜多爾有機對蝦在被認證的“Prime捕撈水產品”加工廠經去殼、煮熟、去內臟，加工成為IQF （速凍）產品。儘管RISTIC的有機對蝦僅占營業額的1％，但公司仍在為增加未來的產量而努力。
德國主要的水產品公司DeutscheSee供應的有機冷凍對蝦使用一種兩段密封包裝法，並將供應新鮮的厄瓜多爾對蝦產品。雖然有機產品在總營業額中僅占1％的份額， ..........詳全文 |
| 活動看板 |
2004年生態工法博覽會(11/07-28)
時間: 2004年11月7日-28日(星期六)早上10:00~12:00
地點:疏洪親水公園+五股溼地
內容:相關活動訊息及交通資訊 ..........詳全文
2005東南亞（廣西）國際水產畜牧交易博覽會(3/18-20)
時間:2005年3月18-20日
地點:廣西展覽館（南寧市民主路12號）
內容: 廣西地理位置優越，是中國唯一具有沿邊、沿海、沿江“三位一體”區位優勢的少數民族省份。廣西面向東南亞，背靠大西南 是中國東南沿海和西南腹地的“結合部”，是東西往來和南北交流的重要通道。廣西沿海有1595公里海岸線，享有“黃金海岸”之稱，沿海港口是大西南最便捷的出海口，..........詳全文 |
| 市場行情 |
福建鰻價趨穩廣東行情走高
據瞭解，目前中國鰻魚生產兩大主要省份，福建省原料鰻行情基本穩定，廣東省受烤鰻開工刺激行情再度走高。據市場調查人員反饋，福建省的活鰻價格因一直處於高水準運行，使烤鰻廠的開工率持續處於低水平。原料鰻消耗量低下，養鰻業者幾個月來一直持觀望和惜售心態，期待行情進一步向上調整，原料鰻市場籠罩著沈悶情緒，至今無法啟動。
這種相持狀況，長期來看，對養鰻業者和烤鰻廠可能並不是良性的發展前景，無論是行情激烈下挫的有行少市或行情不斷高漲時的有行少市，都將會給市場埋下難以捉摸的危機。廣東省本月開始，各烤鰻廠經整頓後基本都開始開工生產，使原料鰻的需求增加， ...........詳全文
秋季韓國水產市場異常活躍
隨著秋季的到來，最近韓國批發市場上的牡蠣、魷魚等大眾性水產品出現了供應熱潮。在魯梁鎮市場，牡蠣每天平均供應2000箱，每箱可賣到8000韓元（中等品，1.6kg）。
加邏洞市場每天上市量也達到4000箱（2kg/箱）。價格為8000韓元－1萬韓元／kg不等。加邏洞市場有關負責人表示，上周時每天供應量還不足3噸，到本周就增加到8噸。以後慶尚南道的養殖牡蠣 ...........詳全文
2004年前三季度中國農產品進出口情況
今年前三季度中國農產品進出口額繼續保持雙增長,但進口增幅大大超過出口增幅。農產品貿易格局由上年同期順差轉變為逆差。前三季度中國農產品進出口貿易總額為376.6億美元，同比增長30.4％。其中，出口額為161.2億美元，同比增長9.7％；進口額為215.4億美元，同比增長51.8％。農產品貿易由上年同期順差5.0億美元轉變為逆差54.2億美元。
從9月份當月來看，出口額為19.4億美元，同比增長11.2 %，環比增長10.1％；進口額為23.0億美元，同比增長19.1%，環比下降0.1％。農產品貿易逆差由上月的5.4億美元縮小為3.6億美元。
一、穀物出口明顯下降、進口大幅增加，呈淨進口格局
今年前三季度，中國出口穀物393.4萬噸，同比下降72.9%；進口694.7萬噸，同比增長2.9倍；穀物由上年同期淨出口1274.2萬噸轉變為淨進口301.2萬噸。從9月份當月來看，出口下降為12.6萬噸，同比下降93.6%，環比下降25.5%；進口大幅增長，為109.4萬噸，同比增長6.7倍，環比增長31.3%。
大米產品：前三季度出口78.6萬噸，同比下降58.3%；進口55.1萬噸，同比增長1.8倍；淨出口23.5萬噸，同比下降86.1%。 玉米產品：前三季度出口188.5萬噸，同比下降82.4%；進口2165.7噸；淨出口188.3萬噸，同比下降82.4%。
小麥產品：前三季度出口87.8萬噸，同比下降43.4%；進口498.5萬噸，同比...........詳全文 |
| 農業智庫 |
品種介紹─北部特色蔬菜～芥藍苔栽培
 農委會桃園區農業改良場表示，芥藍又名為芥蘭，芥藍苔是指芥藍的花苔，與一般以幼嫩植株為食用的芥藍菜，只是品種上的差異。芥藍在感受低溫之後，才會抽苔，所以芥藍苔只能在秋冬季栽培。芥藍苔品種主要以花色和抽苔期早晚為區分，花色分為黃花和白花兩種，抽苔期分為早生、中生和晚生等三種。台灣以中生、黃花品種為主。
據桃園區農改場調查結果，台灣北部於8月播種，此時高溫期有利於營養生長，當葉片發育良好之後，低溫期誘發抽苔，至11月生產出來的芥藍苔品質最優。如果在11、12月定植，氣溫低生育緩慢，翌年高溫期抽苔，芥藍苔較細長，質量皆會降低。芥藍苔採收時保留植株基部約10公分，側芽會發育為花苔，營養充足的情形下 .........詳全文
病蟲害防治─黃瓜霜黴病生態防治技術
霜黴病是黃瓜生產中的主要病害之一，該病主要侵害黃瓜的功能葉片，傳播迅速很快，對生產危害極大，嚴重的甚至達到毀田的地步，在這裏介紹一下黃瓜霜黴病的生態防治技術。
一、以降低生產棚環境中的濕度為中心措施
儘量採用膜下供水，有條件的可採取滴灌技術，杜絕大水漫灌，採用晴天小水 ...........詳全文
休閒農漁─營造農村新風貌，摘星牧雲「薑麻園」
想喝杯特製薑汁咖啡嗎？想一口咬下甜美又果汁直流的豐水梨嗎？想徜徉在草地上細數天上星星嗎？哈家樓（客語）「薑麻園」全都有！
農委會水保局表示，苗栗縣是一個群山環繞的美麗大縣，擁有豐富的觀光資源，大湖鄉「薑麻園」農村社區，就是如此典型的代表，是個自然景觀優美、農特產富饒、人情味濃厚的傳統客家庄。
「薑麻園」座落於雞冠山之縱谷，原為觀光農園區，以種植桃、李、草莓等水果為主。由於特產水果與鄰近鄉鎮同質性頗高，加上農園大多因陋就簡，雖擁有豐富農產與景觀特色，但缺乏有效行銷與營造，農民所得偏低、人口外移，剛起步的觀光休閒農業迅速萎縮，因此激起了在地農民轉型經營意識。經農委會水土保持局推動營造農村新風貌計畫，...........詳全文 |
| 農業商務 |
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